農水省によると米の価格は去年は1万5303円だったがおよそ73％アップの2万6485円まで上がっている。更に、JA全農たまごによると鶏卵の価格がおよそ1．5倍の327円になっている。他にもチャーシューやエビ、油などチャーハンに欠かせない主な具材のほとんどが値上がりしている。杉並区にある創業15年の中華料理店「中華屋 啓ちゃん」ではお客さんの8割以上が頼むという人気のチャーハンはゴロッとしたチャーシューがたくさん入っておりまして濃いめの味付けがたまらない。さまざまなトッピングもOKでふわとろのオムレツをのせたオムチャーハンが名物だ。この店のチャーハンは800円。去年100円の値上げをしたというがそれでも厳しい状況だと店主の幸田さんは話していた。材料費の価格高騰が叫ばれている中中華料理店に必ず必要なものが値上がりしているという。チャーハンの原価率は30％台後半で、それに加えて電気代、ガス代などの光熱費も値上がりしているためますます厳しい状況だという。中華料理店にとって厳しい状況はいつまで続くのだろうか。経済に詳しい第一生命経済研究所・永濱利廣さんに聞いたところ「価格上昇は今後も持続する可能性は高い」という。お店が身を切るような節約を続ける中でチャーハン1000円を巡る攻防が今、続いている。
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「エビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅宮城県東松島市
- 宮城県東松島市でご飯調査。日本三大渓の嵯峨渓で有名で有名で、クルージングツアーも人気。また漁師町として栄え、えんまん亭の「海の幸ラーメン」は5種類の魚介を使いインパクト抜群。
- 2026年3月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 去年オープンした大規模複合施設「BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S」にはおしゃれなフードコート空間が広がる。淡路島産の藻塩で作って店内で握ったできたておにぎりの店「おむすび専科」や、全国に約50店舗を展開する人気のカスタムサラダ専門店「クリスプサラダワークス」などが入っている。さらに自社農園で育てた野菜をたっぷり使った スープカレー専門店[…続きを読む]
- 2026年3月9日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！梅の絶景を楽しむ水戸バス巡り
- 梅大使オススメの「グルービー」は茨城県内のみに10店舗を展開するご当地チェーン。ボリュームたっぷりのコスパの良さと濃厚でどこか懐かしい味わいが茨城県民に愛されていて、メニューはスパゲッティだけで100種類以上あるとのこと。中でもお客さんの半数以上が頼むのがグラタンとパスタをかけ合わせた「海賊スパゲッティ」。試食した一行は「美味しい」などとコメントした。
- 2026年3月7日放送 16:00 - 16:30 テレビ朝日
- バチバチSTARバチバチ料理STAR
- お題は「お子様ランチ」。浮所チームは浮所飛貴（キャプテン）・佐藤龍我・那須雄登。作間チームは作間龍斗（キャプテン）・深田竜生。制限時間60分の料理対決がスタート。浮所チームはくまさんの形をしたハンバーグなどを作った。フルーツ飴を作っていたが、イチゴが嫌いなバチバチくんがいることが判明した。作間チームは深田がほぼ洗い物担当状態に。作間はグラタンやオムライスなど[…続きを読む]
- 2026年3月7日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ高橋海人の炊飯器の旅
- 高橋が作るのはみかんを使った炊き込みごはん。作ろうとしているのはみかんを使ったお寿司。にんじんとカリフラワーも炊飯器へ。炊飯途中でエビを入れる。最初からエビを炊飯器に入れると硬くなる。みかんの搾り汁・酒・しょうゆ・砂糖を鍋で煮る。みかん酢めしが炊き上がり。みかん酢めしで寿司を握る。クロムツと野菜も寿司ネタに。先ほどのみかん甘酢をハケで塗れば「NEO寿司」の完[…続きを読む]
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