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オープニング。
千葉県南房総市からの中継。伊勢エビ、クロアワビなど海の幸が豊富。この時期の旬はカワハギ。カワハギの肝和えは特に生みのフォアグラともいわれる。
大徳家は明治2年創業の老舗寿司店。房総でとれた新鮮な海鮮にこだわっている。番組では6年前に訪問し、「アワビの肝混ぜご飯」をみせてもらった。長男は銀座 鮨かねさかで修行した。
まかないをみせてもらった。シラウオを鰹と昆布のだし汁で茹で、食用花と巻き麩をかけると「シラウオの吸い物」の完成。マグロのち愛はアラ汁、生姜などと煮て、長ネギと七味をかけたら「マグロの血合いの煮付け」の完成。食卓には「マカジキの漬けとブリの炙り丼」なども並んだ。ちなみに長男の先輩はYOSHIKI。
ハシヤスメ・アツコが栃木県栃木市でご飯調査。商人の町として栄え、商品を保管するために使った藏が現在も多く残っている。うずまの鯉のぼりは巴波川で1151匹の鯉のぼりを吊るす。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
ハシヤスメ・アツコが栃木県栃木市でご飯調査。うさぎ食堂を訪問。店内にはハンドメイド商品が200点以上あり、米粉で作った「シフォンケーキ」も評判。店員さんのニックネームはこめこ、ぱんこ、どさんこである。ご飯調査はNG。
散歩中の李さん親子が夜ご飯を見せてくれることになった。
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夜ご飯まで時間があるので再びご飯調査。お食事処 さいとうを訪問。テレ東ファンの齋藤さん親子が営む食堂で、人気メニューは「日替わり定食」で、ハシヤスメ・アツコはかつ煮を試食した。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
ハシヤスメ・アツコが栃木市のお食事処 さいとうでご飯調査中。豚肉、根生姜、玉ねぎ、ニンニクを炒めたら「豚の生姜焼き」の完成。
約束していた李さん親子の自宅を訪問してご飯調査。しょう油、オイスラーソース、料理酒などを混ぜてソースを作り、炒めたレバー、ニラ、もやしなどと合わせたら「レバニラ炒め」の完成。食卓には「蒸し鶏」なども並んだ。食卓には麻婆豆腐なども並んだ。
蛭田さんを訪問。蛭田さんは地域循環型農業を取り入れ、米ぬかなどは全て宮代町で出た肥料を使用している。からし菜など年間約30種類の野菜を育てている。また毎週月曜日には地元でマルシェを開き弁当も販売している。蛭田さんのご自宅は日本工業大学の教授が設計してくれたという。
蛭田さんのごはん作りを拝見。茹でたからし菜と鶏むね肉、オリジナルの粒マスタードなどをあわせた。食卓には「自家採れ野菜たっぷりの鍋」「からし菜のオリジナルマスタード和え」などが並んだ。
スタッフは焼肉の店 沖苑を訪問。こちらには大洗町がアニメの舞台となっている「ガールズ＆パンツァー」の公式キャラクター看板がある。そのため、聖地巡礼に訪れるファンも多い。お店の人気メニューは「カルビ焼肉弁当」で、常陸牛がリーズナブル価格でいただける。
焼肉店のまかないをみせてもらった。鶏肉、ニンジン、シイタケなどを鍋に入れ、めんつゆで味つけ。水菜、油揚げ、うどんを加えて味が染み込んだら「鍋焼きうどん」の完成。
宮城県東松島市でご飯調査。日本三大渓の嵯峨渓で有名で有名で、クルージングツアーも人気。また漁師町として栄え、えんまん亭の「海の幸ラーメン」は5種類の魚介を使いインパクト抜群。
家庭菜園中の木村さんに声をかけたら知り合いの木村秀子さんを紹介してくれた。
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