オリジンの従業員がイチ押しする弁当第4位は「四川式麻婆豆腐」。豆板醤を炒めることで辛味、香ばしさを引き立たせ、シビレを効かせるために花椒をたっぷり。豆腐とねぎは店舗で合わせるのがこだわりだという。中華料理人の3人が不合格に投票し、澤田州平氏は「四川式と謳っている割に家庭用レトルトパックとそこまで変わらない」などと話し、発酵の浅い豆板醤、黒胡椒では黒胡椒の辛味が勝つなど、何を目指しているのか分からないという。
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「オリジン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月18日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 神奈川県のスーパースズキヤでは約300種類の惣菜を取り揃えていて、お弁当・お惣菜大賞の魚部門優秀賞を受賞したこともある「鎌倉弁当 ～いわしまる～」などがある。約200種類の惣菜を取り揃えているベイシアではカレーライスの盛り放題を322円で行っている。成城石井では自家製マリネソースを使用した「スモークサーモンとフェタチーズの淡路島産玉葱マリネ」などがオススメ。[…続きを読む]
- 2025年6月7日放送 16:00 - 17:30 TBS
- ジョブチューンオリジン ジャッジ企画 戦いの軌跡
- 第2位：オリジン二段仕込みの醤油鶏もも唐揚げ。惣菜部門で27年間売り上げ1位の商品だが、今年社運をかけて大幅にリニューアル。一大プロジェクトを引き受けたのが開発部エースの安田さん。2回下味をつけることで味にグラデーションができ、旨味の深い唐揚げに仕上がる。また衣はでんぷんベースの粉に変えることで、肉の旨味を閉じ込められるという。土田は「プロの料理人これ作れま[…続きを読む]
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