寺島しのぶが長男・尾上眞秀と親子2人で国内に自生するトリュフ探し。今回のララNOTEは伊藤彩夜加さんが監修。秦野で銀八鮨の若女将をする傍ら、罠師としても活躍する山を知り尽くしたトリュフ探しのプロ。3歳の息子・とうり君を伴って登場。ララNOTEのStep1は「どんぐりを探そう」。トリュフはどんぐりの木（クヌギ・ナラ・カシなど）に寄生し、その地中にある可能性が高い。トリュフは木の根に寄生する菌類。9ヶ月地中で育ち、成熟すると断面が地上に出る。トリュフの旬は10月～1月。ロケは12月に行われた。国産トリュフは1g・約350円。トリュフは香りがするため、フランスでは豚、イタリアでは犬を使って探す。ハエを使う方法もあるという。1.5時間探しても見つからなかったのでポイントを移動。マンネンタケ（霊芝）を発見。不老長寿の伝説を持つ、日本では朝鮮人参と並ぶ二大仙草。伊藤さんはテンション爆上がりだったが、寺島親子はピンと来ていなかった。山には貴重な食材がたくさんあり、アカモミタケ、三ツ葉、ガマズミなどを見つけたが、約4時間探してもトリュフは見つからなかった。
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「カシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！そらおび
- 「どんぐり」を漢字で書くとA「童栗」、B「団栗」のどっち？正解は「B（団栗）」だった。どんぐりはカシ・クヌギ・ナラなどの果実の俗称で「どんぐり」という実があるわけではない。「団」は「まるい」という意味があり、団子・団扇・炭団などに使われる。
- 2024年11月16日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 天恵こを栽培している高野キノコプラントを紹介。傘の直径が7cm以上のものが天恵こと認められる。肉厚でエグみや苦みがほとんどないのも特徴。しいたけの栽培方法は原木と菌床の2種類ある。菌床のしいたけは柔らかくエグみも少ないという。菌床の作り方を紹介。ナラやシイなどの木のチップにお湯を含ませ、栄養分となる小麦の皮と米ぬかをブレンド。熱で殺菌した後しいたけ菌を植えつ[…続きを読む]
- 2024年11月13日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- アニマルドックアニマルドック
- 午前4時30分くらいからゾウは外に出る。1食目は竹約40kg、2食目は牧草5kg、おやつにニンジン・バナナなど約10kg、3食目はカシの木20kg、4食目は干し草15kgなど1頭の食事量は1日約100kg。栄養価の高い固形飼料などを与えていて100kg程度だが、野生のゾウは1日200kg食べることもある。ゾウの歯はベルトコンベア式に生え一生で5回繰り返す。[…続きを読む]
- 2024年10月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- グロワグロワの「イベリコ・ベジョータプレミアム焼き豚」の値段を予想する。焼き豚300gが入っていて、冷蔵便が配達。たれなどはついておらず、送料は別。最も近い解答をした人が実食する。第一予想は、設楽が6000円、大久保が8000円、深澤が6200円、三上が4000円だった。ヒントは、群馬県のブランド豚「上州豚」を使ったプレミアム焼き豚の値段。部位や作り方はイベ[…続きを読む]
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