和歌山市の西脇漁港ではしらすが名物となっている。釜揚げにして楽しむことも多いしらすだが、しらすはある魚の稚魚なのだという。それはカタクチイワシとなっている。今年は特にしらすがたいりょうなのだといい、1カゴ25kgほどのしらすが60カゴほど取れている。西脇地区では現在も3軒の工場があるという。生のしらすはピチピチの食感で海の塩気だけで楽しむことも出来る。2時台からは更に深堀りしていく。
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「カタクチイワシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月28日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
- リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）
- 1人目の匠が居るのは20周年を迎えた新江ノ島水族館。クラゲの展示をはじめ、相模湾をイメージした巨大水槽など、約600種の海の生物が間近で楽しめる。シラスの匠・大下勲さん。新江ノ島水族館の展示飼育部に所属し、相模湾ゾーンで班長を務め、海の生物の飼育・研究に励む。シラスを展示している水族館は世界初のこと。湘南地区がシラスが名産で水族館で見せたいと思ったそう。実は[…続きを読む]
- 2024年5月26日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 日曜ビッグバラエティカツオ漁師日本一決定戦2024 初ガツオ争奪バトル
- カツオ漁師の名門明神一族はカツオ漁の前に海上安全と大漁祈願の儀式として「舟歌式三番」を歌う。明神水産グループはカツオ一本釣りなどの行う高知の有名企業でカツオ水揚げ金額は11年連続日本一となっている。2018年、21年の水揚げ金額日本一を誇り、土佐の勝負師と呼ばれる森下靖に密着する。
2月14日佐賀漁港では明神一族が初出航の日を迎えていた。近海カツオ漁船は初[…続きを読む]
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