他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月8日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン旬の番組 テイスティング

旬の番組 テイスティングコーナーオープニング。今回このコーナーではザ・穴場ツアーと新プロジェクトXを紹介するという。
ザ・穴場ツアーの3月末に放送された高知編を紹介。地元ケーブルテレビのアナウンサー蔵下さんの案内でU事工事の2人が高知の穴場をめぐる。訪れたのは元漁師が営む町の食堂。土佐弁で出迎えてくれたのは川島昭代司さん。魚の食べ方がユニーク。U字工事の2[…続きを読む]

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2023年11月22日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（神奈川県 横須賀市）

神奈川県横須賀市での昼めし旅。水産会社を営む嘉山さんのご飯を見せていただくためご自宅へ。母・辰子さんと奥様・裕美さんが晩ごはん作りの準備をしているとご主人が先ほどあがったカツオを持って帰ってきた。メインの食材が揃ったところで早速調理を拝見する。週に4日もカツオを食べるという嘉山さんは、幼い頃から父の知り合いのカツオ漁船に乗せてもらうほどカツオが大好きだそう。[…続きを読む]

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2023年11月4日放送　15:00 - 15:55　日本テレビ

漁港のヒミツメシ！宮城の美味い！大調査漁港のヒミツメシ！生マグロ生カツオ祭り

ヒミツメシを教えてくれるのはフジミツ岩商の岩渕社長。岩渕社長によると、カツオの薬味はわさびがウマいという。試食した林家たい平らは「わさびでカツオの香り・甘味が際立つ」とコメントした。岩渕社長のカツオのヒミツメシ1つ目は母から受け継ぐ「カツオのふわふわ焼き」。ふわふわのヒミツはカツオの脂。厚めに切ったカツオに片栗粉をまぶして高温に熱した油で揚げ焼きする。ヒミツ[…続きを読む]

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