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「カツオ」 のテレビ露出情報

仙台から「てれまさ」で放送しているみやぎイチオシのコーナーを紹介。カツオの話題。宮城県気仙沼市はカツオの水揚げ日本一。気仙沼・唐桑、70年以上かつお節作りに取り組む工場の2代目・熊谷智範さん。かつお節作りは大まかに3工程、煮て骨を取る、いぶしながら乾燥させる「焙乾」、天日干し。いまでは全国でも数軒のみという手火山式によるかつお節作り。父親から教わった技術、「うまみを凝縮するにはこれ以上の方法はない」と伝えられた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月14日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
ぽかぽかぽいぽいトーク
2人の愛の軌跡を紹介。出会いは川崎麻世はハニートラップ!?、花音は女の敵!クズ男。交際は貯金の話で親密に。結婚はタイムリミットギリギリみんなの前で結婚宣言。花音に対する50代女性の勝手なイメージは母から結婚反対されたっぽい。花音は◯と答えた。花音の母親からのメッセージが紹介された。川崎麻世と花音の母親は今は仲良し。白河れいのメモによると、川崎麻世の舞台稽古に[…続きを読む]

2024年11月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
海鮮たか丸は千葉県習志野市に店を構えて25年で、昼時は毎日満員御礼。切り盛りするのは正木さん親子で、接客を担当するのは父の孝雄さん。厨房に立つのは2人の息子で、長男の信孝さんは調理全般、二男の伸二さんは寿司と刺身を担当している。一番人気のメニューが、1000円の寿司セット。おかずは日替わりで、この日は白身魚の揚げ物と鰹の煮付け。他にも2種類の刺身とおかずがセ[…続きを読む]

2024年11月13日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!しらべてみたら
神奈川・川崎市のJR南武線・中野島駅から徒歩7分のとんかつやまとでは「とんかつ定食」や「エビフライロースカツ盛合せ定食」の定食などがあるが、とんかつ店なのに刺身がおいしいといい、「マグロ刺身ヒレカツ盛合せ定食」などが人気となっている。刺身のおかわりも可能となっていることからとんかつ以上の名物となり、刺身定食もある。なぜとんかつ店なのに刺身を出しているのか。店[…続きを読む]

2024年11月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays(オープニング)
ふるさと納税の寄付金総額で関東3位の千葉・勝浦市。勝浦市の人気の返礼品グルメを徹底調査。

2024年11月10日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
小さな旅(小さな旅)
沖縄県本部町を、中川緑アナが訪れた。ダイビングのインストラクターをしている伊藤さんは、電灯潜り漁もしている。
沖縄県本部町で嘉数さんが営む魚屋を、中川緑アナが訪れた。嘉数さんの魚屋は、本部町であがった貴重なカツオを売りにしている。嘉数さんは料理店で修行していたが、魚屋を継ぐために帰郷した。
沖縄県本部町でカツオ漁師をしている大城さんに、中川緑アナがインタ[…続きを読む]

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