他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月18日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.news file

石毛魚類千城台本店に行ってみると、サンマはいま高値となっていた。さらに秋サケは「50年ぶりの不漁」と言われている。そんな中、戻りカツオは豊漁。気仙沼漁港のカツオの水揚げ量は去年は1年間で4371トンだったが、今年はきのうまでで2万5893トンに。気仙沼でその日の朝に水揚げされたカツオが届いたsakanabacca中延店を取材。市場を通さず、新幹線で運ぶことで[…続きを読む]

---

2026年9月18日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays食欲の秋！旬のご当地食材探し旅

岡本知高が七輪を背負ってうまいモノを探し。やってきたのは那珂湊おさかな市場。森田水産「天然岩ガキ」、魚の店 新屋「うにの貝焼き」などをつまみ食いした後焼き食材探しを再開。「三代目 魚一」で名物「地魚BOX」や「伊勢エビ」などをGET。
七輪焼きのポイントは慌てずじっくり焼くこと。サンマ、アジを七輪で焼いている間にマトウダイのお刺身も堪能。伊勢エビはアルミホ[…続きを読む]

---

2026年9月18日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国　食の匠の朝ごはん

朝7時30分、仕込みのあとに朝ごはんを作り始める。切ったトマトやオクラやモロヘイヤなど9種類の野菜と甲州地どりのほぐし身を冷ましたご飯に盛り付け、白だしの冷たいスープをかけたら「トマトの冷やし茶漬け」が完成した。また「ふわとろトマトオムレツ」や、「極厚トマトステーキ」の2品を作った。澤本さんは、トマトの酸味がきいてるなどと話し、完食した。

---

2026年9月17日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）

今週のテーマ食材はカツオ。きょうは梅干しを使い、「かつカツオ！～梅トマトソース～」をつくる。

---

2026年9月16日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ秒スタ

今月北海道各地で秋サケの定置網漁が解禁されたが、不漁でイクラも高騰している。不良の要因は気候変動による海水温の上昇や餌となるプランクトンの減少など。上いくら丼の価格は10年前の680円から現在は4400円に値上がりしたという。都内の鮮魚店でもサケの価格が上がっていた。サンマも不漁で水産庁によると、日本近海に近づくサンマの数は去年の水準を下回る見通し。逆に豊漁[…続きを読む]

---