まずはズッキーニの魅力にいち早く気づいていた野菜のプロのもとへ。ズッキーニが大好きだという高校生は、以前番組にも出演してくれた野菜ソムリエプロの緒方湊くん。10歳の時に野菜ソムリエプロに最年少で合格。講演活動で野菜の魅力を発信する高校2年生。なんと自信で育てるほどのズッキーニ愛。野菜のプロからみても最強野菜の1つだという。湊くんが教える3つの魅力。1つ目は「下処理最強野菜」。切りやすく、ニンジンなどのように皮を剥く必要もなく、ピーマンのような種の取り出しも不要。さらにナスのようなアク抜きも不要という下処理最強野菜。そんなズッキーニは実はウリ科カボチャ属に属する「かぼちゃの仲間」で、カリウム・β-カロテン・ビタミンCを多く含み栄養価も高い。さらに2つ目の魅力として「生でも食べられる」。レシピサイトを見てみても、ズッキーニに火を通した料理がほとんどだが、湊くんのオススメはスライサーでカットしたサラダ。オリーブオイルに塩コショウだけのシンプルな「生ズッキーニサラダ」。3つ目の魅力は「料理がとにかく映える」。スライスしたズッキーニはサラダだけではない。塩コショウした豚バラで巻いたあと、串にさしてフライパンで焼くと「ズッキーニのくるくる肉巻き」の完成。茶色だけになりがちな肉巻きがズッキーニのスライスを巻くだけでオシャレになる。他にもカレーライスやパスタなどいつもの料理がズッキーニを入れるだけで映える料理になる。
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「カリウム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月5日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero life
- 桃のおいしい食べ方について。桃は9月まで楽しめる。カリウムやビタミンなど栄養素が豊富な桃だが、皮に近い部分のほうが甘みが強いため皮をできるだけ薄くむくとおいしく食べられるそう。また、桃は華やかな香りも特徴。甘みと香りをより堪能するには冷やしすぎないことも大切なポイント。今の時期は常温で保存して食べる30分ほど前から氷水で冷やしておくのが一番オススメ。
- 2024年9月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（マネしたくなる簡単アイデアレシピ！）
- ひじきは煮物や炊き込みご飯など和食の定番料理ができるが、食物繊維、カリウム、鉄分などを含み、夏バテにピッタリ。今回はほりえさわこがひじきをつかった料理を教えてくれる。ちなみにほりえ先生は親子三代で料理研究家である。さらにヤミーさん、中元千鶴さんと料理ユニット・あすまるさんキッチンとして、「もったいないを美味しいに変える」をテーマに、日持ちする食品に加工して食[…続きを読む]
- 2024年8月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 猛暑疲れのチェックリストでは、2～4個が当てはまると、猛暑疲れの可能性があり、5～7個では要注意だ。8個以上は、危険で、長引く場合は医療機関に相談が必要だ。項目の1～8番は自律神経失調症の典型的な症状で、残り2項目は、疲れを予兆するものだという。猛暑疲れから回復するために食べたほうがいいのは、サラダチキン。梶本は、抗疲労成分のイミダペプチドが含まれていて、自[…続きを読む]
- 2024年8月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 大野医師によると、ビタミンCはシミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあるため効果的だという。仕事がら日焼け対策を徹底しているという女性4人組はアイドルだという。メンバーと遊びに来たという後藤さんは「ビタミンCのサプリを飲んでいる。夜飲んだ方が良いらしい」と話したが、大野医師によるとビタミンCはいつ飲んでも良いという。ただ、即効性はないため日差[…続きを読む]
- 2024年8月18日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！福島DASH村
- 太一らはカリウムとチッ素を集めるため、果樹園を経営している菊地信一さんのもとを訪れた。桃はカリウムが豊富なので、落下してしまった桃を頂いた。桃はいけだという品種で糖度が高く歯ごたえがあるのが特徴。次に、太一らは押山さんのもとを訪れた。押山さんは椎茸栽培をおこなっている。年月が経った菌床の堆肥はチッ素が豊富に入っている。太一らは押山さんから菌床堆肥を分けてもら[…続きを読む]
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