他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月27日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

一般的な塩と、塩職人の塩とを成分比較。前者は塩化ナトリウムで99.9％なのに対して、後者は塩化ナトリウムのほかにカルシウム・カリウム・グルタミン酸を含むことがわかった。福島大学・平修教授は「自然由来のミネラルとグルタミン酸との絶妙な組み合わせが甘いとまで表現される独特な味をうみだしているのでは」と絶賛。スタジオでは、塩二郎と風味をつけた塩を試食。どれも絶品だ[…続きを読む]

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2025年5月24日放送　13:30 - 14:30　フジテレビ

来週火曜よる7時〜血糖値＆アレルギー世代別健康法！100歳でピンピンピン!100歳でピンピンピン！〜名医が教える世代別健康法〜

高血圧は日本人の生活習慣病による死亡に最も影響する要因と言われる。血圧が高いと血管にダメージが与えられ動脈硬化が起こり、心不全・脳卒中・腎硬化症・認知症のリスクが高まる。若者世代の健康法は「1日3回歯磨き」。重症の歯周病患者は高血圧の割合が2倍。歯周病菌から出る物質が血管を固くすると言われている。高血圧の大敵「塩分」の好き嫌いは子供の頃に培われるので、子供の[…続きを読む]

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2025年5月21日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！3分クッキング 今井先生の時短レシピ

「特製ツナトマトダレの冷やし中華」を紹介。材料：トマト1個、ツナ缶1缶、カイワレ菜1パック、青じそ5枚、中華麺2玉。調味料：すりごま大さじ1、しょうゆ大さじ3、酢大さじ3、水大さじ2、砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1、ごま油小さじ1。半分のトマトを1cmの角切り。半分のトマトはすりおろしてペースト状に。調味料にすりおろしトマトとツナ缶。冷蔵庫でツナトマトダレを[…続きを読む]

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2025年5月15日放送　19:30 - 20:15　NHK総合

あしたが変わるトリセツショー心臓のトリセツ

高血圧対策の基本は運動と減塩。野菜などに含まれるカリウムが血圧の低下をサポートする。

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2025年5月7日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ（特集）

もやしのひげ根を取るべきか否か、調理法ごとに結果を紹介。電子レンジ調理の場合、結果としては差はほとんどなく、誤差の範囲だった。ガス調理の場合には差が出た。食物繊維とカリウム、カルシウムについてはひげ根がある方が多く残るという結果だった。この結果について大澤氏は「食物繊維が多いとビタミンÇなどの栄養素が加熱によって失われるのを防ぐ効果があるので他の栄養素も効果[…続きを読む]

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