カリフラワーと豆腐のうま煮を紹介。カリフラワー、豆腐、調味料を加え、温まったら水溶き片栗粉（水、片栗粉各大さじ3／4）を加えてとろみをつける。弱火にし、タラコ（1／2腹、50グラム）を加え、混ぜ合わせる。器に盛り付け、万能ねぎ、粗挽き黒コショウ（各適量）をまぶし完成。