人気スナックの定番、ポテトチップス。おいしさを決めるジャガイモに、ある変化が起きているという。湖池屋のポテチ工場を取材した。加工用ジャガイモは、皮がむきやすく焦げにくいなど特徴がある。右肩上がりのポテトチップス市場。今年は1440億円に上るともいわれる中、加工用ジャガイモの生産量は増え、通常用を上回っているが、それでもポテチが品薄になるケースもあった。そんな中、湖池屋が始めたのがポテトチップス専用の国産オリジナル芋の開発。その名も、究極のポテチ計画。世界中の品種の中からポテチに適したジャガイモを厳選し、農家と一緒に日本の環境に合わせた栽培法で育成してきた。そして、7年近い歳月をかけて成功したのが「黄金の果肉」と「白金ダンディ」。焼き上げた際に、甘みやうまみがベストになるように緻密に調整された特別なジャガイモで、実際に使われた商品が今月7日から店頭に並んでいる。再来年には日本の土壌で育まれた世界最高級のブランド芋ポテチに挑戦するとしている。一方、カルビーが仕掛けるのは、農家と二人三脚で仕掛けるジャガイモ作り。ジャガイモを購入するだけでなく、品質向上の手助けをするためにフィールドマンという生産者アドバイザー役を全国各地に配置。土壌の診断から始まり、収穫したあとの貯蔵管理など年間を通してサポートしている。店頭に並ぶおなじみのポテトチップス。高まる人気の背景にそれを支える生産者支援にも力が注がれているよう。
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「カルビー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月12日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 限定 人気者同士が夢のタッグ 期待感◎のお菓子コラボを紹介。ベルギー生まれのビスケット「ロータス・ビスコフ」が「クリスピー・クリーム・ドーナツ」とコラボした「ビスコフ・カラメルクリーム」はシナモンが入ったカラメル風味クリームの上に砕いたものとまるごと1枚ビスケットを乗せている。
お菓子コラボを紹介。ロッテ「紗々」は「銀座コージーコーナー」とコラボして「紗々[…続きを読む] - 2024年11月8日放送 0:00 - 0:30 テレビ東京
- じっくり聞いタロウ 〜スター近況（秘）報告〜夜の昭和の常識は・・・令和の非常識！？
- 1973年、カルビーは「プロ野球チップス」を発売。おまけのプロ野球選手カードが人気となった。当時は王貞治氏、長嶋茂雄氏が話題で、80年代は清原和博氏、デストラーデ氏らを擁した西武ライオンズなどが注目を集めた。プロ野球チップスは現在も販売されている。
- 2024年11月3日放送 5:50 - 7:45 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 敷島製パンは食パンや菓子パンなど235品目を来年1月1日納品分から値上げすると発表した。原材料や人件費の上昇が続いているためで、食事パン類は約1％～約5％。菓子パンは約2％～約5％値上がりする。
カルビーは「フルグラ」などシリアル5品目について、来年2月3日発売分から値段は変えず内容量を減らす“実質値上げ”を行うと発表した。フルグラの750g入りは700g[…続きを読む] - 2024年11月2日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデープロ野球 熱ケツ情報
- 今回のテーマは「ほくほくポテト」。じゃがいもについて、大勢投手はめっちゃ好き。おじいちゃんがじゃがいもを育てていたなどと話した。自分でスライスしてポテトチップスを作ったこともあるといい、パリパリにはならなかったと話した。浅野選手は肉じゃがでご飯1杯や2杯は余裕。味が染みたじゃがいもをご飯にバウンドさせてじゃがいもだけを食べた後に、汁のついたご飯を食べるのが最[…続きを読む]
- 2024年11月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，90秒でけさのニュース
- カルビーが「じゃがりこ」約2万個を自主回収する。きっかけは客からの「食感が悪い」という指摘とのこと。
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