他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月14日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’TIMEレポート

JR新大久保駅から徒歩2分のところにある新宿八百屋を取材。珍しい食材が買えるのも魅力のひとつ。食品の値上げは外国人のみなさんもお困りのよう。千葉県船橋市から電車で1時間かけて来たスリランカ出身の女性は、青唐辛子などを買っていた。アパートで夫と二人暮らしの女性がフライドライスを作ってくれた。刻んだ野菜にキーリサンバというスリランカのお米と長ネギを加えケチャップ[…続きを読む]

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2024年9月27日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

銀座のSPICE LAB TOKYOではインド料理を楽しむことができるが、入口から博物館のように様々な数のスパイスが並んでいた。デジャス・ソヴァニさんはインド出身で世界のレストランでの経験を活かしたモダンインド料理を提案している。南インド伝統の米と豆の生地で作るドーサはズワイガニが使われ、フレンチのような独創性となっている。スパイスはたくさん使われているもの[…続きを読む]

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2024年8月24日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

本日の乾杯メニュー「メルティーカレー」を紹介。スネ肉にスパイスを混ぜて圧力鍋で煮込む。メルティーシープの羊脂でカレーリーフ・マスタードシードを炒める。トマトソースを加えて煮込み、スパイス・スネ肉を加えて煮込む。スパイスと水で味を整えて、皿に盛り付けたら完成。

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2024年8月21日放送　19:33 - 20:45　NHK総合

激突めしあがれ（激突めしあがれ）

松尾は自宅からカレーリーフを鉢ごと持ってきた。自宅のキッチンには本場インドのグッズが並ぶ。子どもの弁当箱もインド製だ。今回、松尾が選んだ夏野菜はきゅうり。きゅうりのカレーはインドでは一般的。松尾は元陸上自衛隊の医官で、訓練に耐えながら医学の勉強をした。不屈の精神を培った松尾が3位からの巻き返しを図る。きゅうりを3秒素揚げすることで食感がよくなった。

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2024年6月19日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

世界頂グルメ超多忙 やす子 ごほうび爆食旅

1日目、やす子は昼食前にホテル「ヴァイブホテル シンガポール オーチャード」へ。デラックスルームは1泊3万円から。やす子は空き時間にホテルのプールを満喫した。
昼食は「ムトゥース カリー」でシンガポールカレーをいただく。インドからの移民が伝え独自の進化を遂げたシンガポールカレー。スパイスとカレーリーフ・ニンニク・唐辛子を1時間炒め、スパイスを混ぜたペースト[…続きを読む]

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