9位：トロパン トウキョウ。1日に登場するパンは全部で70種類以上。ガチョウの油を塗って焼くことでフォアグラのような香りがするバゲットなど個性的なパンが並ぶ。シェフの田中真司さんは元アマチュアボクサー。プロを目指していたが、挫折してた時に「魔女の宅急便」を観て、実際やってみると、2本の手で材料も少なくボクシングと同じ競技だなと思ったそう。田中シェフはパンとも真剣勝負。一礼とともにゴングが鳴る。独特のリズムでパン生地を軽量。ボクサー時代に身に着けた華麗なステップで軽やかに生地を成形していく。こうすることで生地を触る手数が減り、食感のいいパンに仕上がるそう。そんな技から生まれる名品の一つがクロワッサン。パリパリ食感が秀逸。小宮山は「オシャレで美味しいお店と思っていたら、中であんなステップで作っているとは」等とコメント。
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「ガチョウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月25日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界ありえへん∞世界”衝撃映像”連発
- 「激カワ子ども編」として、「中国で撮影された、泥にはまって動けない車を、子どもがおもちゃのショベルカーを使って救出しようとする映像」を紹介した。
「意表を突く◯◯編」として、「インドネシアで撮影された、男の子が羊の尻尾を叩いていたところ、羊にタックルされた映像」を紹介した。
「激カワ動物編」として、「イギリスで撮影された、黒い犬が白い犬に遊んでもらいたく[…続きを読む] - 2024年6月25日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 東京23区で廃棄される粗大ゴミの中で最も数が多いのは布団。今年、埼玉・本庄市にある寝具メーカーが新しく羽毛布団の再生工場を作った。多いときには1日に800枚以上の布団が送られてくるという。3年前のコロナ禍で依頼が急増した。寝具メーカー・河合重宏は「家にいる時間が非常に増えて、睡眠を見直すきっかけとなった。今ある布団を作り直してもう一度使いたいという声も多かっ[…続きを読む]
- 2024年5月1日放送 17:48 - 18:50 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 今回、ハチが大量発生したダイヤモンドバックスの本拠地は、2014年4月にも、ハチによって試合が遅れたことがあった。その時の対戦相手は、サンフランシスコジャイアンツで、この年のワールドシリーズで優勝した。ジャイアンツは2012年にも、オープン戦でハチの襲撃にあい、その年も優勝を飾った。パックンは、ドジャースはことし、お金もかけて、選手を集めているから、ファンは[…続きを読む]
- 2024年3月5日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレ難読漢字王決定戦SP
- 2枚正解すれば得点！ペアで答える漢字Qは2問一緒に正解しないと得点は入らない。またここでトップになったのは有田ペアで、ビリはタカペアとなっている。どのペアも2枚抜きに成功した。
- 2024年1月24日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 奇跡体験！アンビリバボー（奇跡体験！アンビリバボー）
- 移動中のガチョウが卵を生むトルコの映像。
ネコがケトルの注ぎ口から水を吸う中国の映像。
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