他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月18日放送　19:55 - 21:00　テレビ東京

所さんのそこんトコロ激レア食材ハンター野人・谷田に密着

谷田圭太はプレコを見事、手掴みで捕獲。プレコは南米原産の魚。プレコはもともとペットショップなどで販売されている体調8cmほどの観賞魚。しかし飼いきれずに捨てられ天敵がいない沖縄の川で巨大化し大量に繁殖している。
スタジオで沖縄の河鮮丼を試食。所ジョージは「日本のどんぶりじゃない。いい感じの食べ物。最高だねこれ」などと話した。

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2024年10月15日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング依田司のお天気検定

茨城・城里町の七会きのこセンターから中継。キクラゲはお湯で軽く茹でたら氷水でしめてわさび醤油で頂くと美味しく頂くことができる。七会きのこセンターにはハナビラタケも入荷することがあるという。

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2024年10月14日放送　15:50 - 16:45　日本テレビ

ラーメン×餃子日和！ギャル曽根が食べまくる！厳選８軒の究極“ラー餃ハーモニー”ラーメン×餃子日和 究極のラー餃ハーモニーSP

中華 三幸苑のタンメンと揚げ餃子を紹介。タンメンは、ゲンコツ・豚足・もみじ・昆布・生姜・混合だしで優しく深みのある味。喉越しがよくツルツルとした食感が楽しめるたまごめんを使用している。揚げ餃子の具材は豚＆鶏のひき肉・ニラ・ネギのみ。まぜすぎないことで具材の食感を残している。

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2024年10月1日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！沼から来た。

キノコ王子・高橋久祐さんの解説。キノコは日本だけで約5000種類ある。食用は約100種類。キノコは森の掃除屋と言われ、木の葉を分解する生き物。次来るキノコは「あわび茸」。南欧、中国が原産地。エリンギの仲間、食感がアワビのようなことから「あわび茸」と命名。貝のようなダシが取れる。近年、日本でも栽培されるようになった。旨みを凝縮させるため、1つの菌床で1本だけ栽[…続きを読む]

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2024年9月17日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

管理栄養士・堀知佐子さんは老舗料亭「菊乃井」の常務取締役を務める和食の達人。食材が持つうま味を活かす出汁の王道を学ぶ。創業1737年の東京・日本橋の「八木長本店」9代目・西山麻実子さんに鹿児島産のカツオ節と羅臼産の昆布で出汁のとり方を教わる。西山さんは料理教室を主催し、出汁を使った料理の作り方など和食文化を伝えている。西山さん流の出汁のとり方はキッチンスケー[…続きを読む]

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