まるみキッチンさんにやせごはんを紹介していただく。やせごはんのセオリーは炭水化物をきちんととる、たんぱく質・野菜で代謝をアップさせること。理想はごはん・汁物・たんぱく質・野菜。炭水化物は減らしすぎもよくないという。「フライパンいらず！やせキーマカレー」は通常のキーマカレーは669キロカロリーだが、やせキーマカレーは鶏むねひき肉を使い575キロカロリー。道具は耐熱ボウルとキッチンばさみのみ。ナス、シメジを細かくカット、 鶏むねミンチ・トマト缶を加えて600Wで6分チン。かき混ぜてもう一度600Wで6分チン。カレールーを加えて完成。鶏肉のたんぱく質とナス・キノコのビタミンBで代謝アップが期待できる。
80％の人が知らないがっつりヘルシー食材は皮なしの鶏もも肉。皮つき鶏もも肉は190キロカロリー、皮つき鶏むね肉は133キロカロリー。皮なし鶏もも肉は113キロカロリー、皮なし鶏むね肉は105キロカロリー。ヘルシー＆ジューシー「けいちゃん焼き」を作る。もも肉の皮を取る。キャベツ・もやし・皮なし鶏もも肉をカットする。味噌・みりん・植物由来の甘味料をかける。600Wで8分チンして完成。鶏皮なしでカロリーオフ、鶏もも肉とキャベツ・もやしで代謝アップが期待できる。
紀文食品の「糖質0g麺」は180gで15キロカロリー。ゆでずに食べられ調理が簡単、レタス3個分の食物繊維が含まれている。糖質0g麺を使った「やせラーメン」を紹介。しょうゆ・みりん・うまみ調味料を混ぜ600Wで1分チン。水・糖質0g麺を加えて600Wで2分チン。もやしを強火でサッと炒めて鶏ガラスープのもとで味付けする。もとし・刻みニンニクをたっぷりのせて完成。
87％の人が知らない、最強かさ増し＆置き換え食材は、豆腐と？？？。