食品を買うときに気になる賞味期限。どうやって決まるのかを取材した。神奈川・小田原市にある食品微生物センターでは、およそ1万の企業から賞味期限などを決めるための検査を依頼されている。専用の液体を混ぜ合わせ、食品を粉々にして抽出。食品微生物センター・山口憲太社長は「毎日検査した時に菌が徐々に増えていくイメージになる。ある一定のところまで行くと菌が増えて食べられない状態になる。その食べられなくなる日数を調べている」と述べた。賞味期限は現在、こうしたさまざまな検査によって出たおいしく安全に食べられる日数に「安全係数」という0．8以上の数字をかけ算して設定されている。今回消費者庁が固めた方針では、安全係数を食品に応じてより1に近づけることを求めている。最終的に賞味期限を決めるのはメーカー側だが、既に延長している企業も。明治は既にチョコレートなどの賞味期限を2か月延長していて、キユーピーやニチレイフーズでも一部商品で賞味期限延長を発表している。延長に踏み込んだ理由について、有識者検討会メンバー・小林富雄日本女子大学教授は「これまでは消費者に渡るまで何があるかわからないということから、過剰に短くしてしまう。世界でも場合によっては賞味期限をなくして消費期限に一本化する国も出てきているので、日本もそういう流れにあわせたということ」と述べた。過剰に短いとされた賞味期限は変わっていくのか。消費者庁は、延長などを盛り込んだガイドラインを3月末に公表する予定。
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「キユーピー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月23日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 1975年にキユーピーが日本初のマヨネーズを発売して、今年で100年になる。当時は瓶に入れて販売していたマヨネーズ。アメリカに留学していた創始者がポテトサラダに感激し、100年前に日本でマヨネーズの製造を始めたという。当時は生野菜を食べる習慣がなかった為、魚の上にソースとして使われることが多かった。発売から30年後、ボトルタイプの容器に。材料にもこだわりマヨ[…続きを読む]
- 2025年4月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ふかや花園プレミアム・アウトレットに密着
- ふかや花園アウトレットから徒歩1分の場所にある深谷テラスは4月1日に人工芝へのリニューアルを行い、ふかふかの感覚を楽しむことが出来る。キユーピーの運営するヤサイな仲間たちファームというエリアもある。ここにはテニスコート23面分もの畑が広がり、収穫体験を500円で行うことも可能だ。
- 2025年4月6日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！クイズ アニバーサリー
- 現在、世界で1万人以上が働くキユーピーグループ。「2024年の入社式が行われた変わった場所は？」のクイズ。ヒントは「マヨネーズと関係ある食べ物」とのこと。八乙女光は「野菜畑」と答えて正解となった。コロナ禍で学生時代に交流に制限が多かった新入社員に思い出に残る入社式をと考え、野菜の魅力を体験できる入社式を実現したという。正解した春日チームにはご褒美となり、「卵[…続きを読む]
- 2025年4月4日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE5：00 Headlines
- トランプ関税について「アイリスオーヤマ」は、「少なからず影響が出る可能性がある」とした。アメリカに年間約120万本クラフトビールを輸出している「木内酒造」は「上がった以上のバリューを作ってプラスとして考える商品を作りたい」とした。日清食品やキッコーマンなどアメリカに工場を構える企業は「ほぼ影響はない」としている。大手自動車メーカー各社は今後の影響を見たうえで[…続きを読む]
- 2025年4月3日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- トランプ大統領が相互関税を発表した。日本にかかる追加関税は24％。アメリカに商品展開している複数の企業に相互関税の影響について取材をしたところ、アイリスオーヤマは「少なからず影響が出る可能性がある」とコメント。日清食品やキユーピー、キッコーマンなどアメリカに工場を構える企業は「影響はほぼない」と回答した。日本の麦にみかんやゆずなど、国産材料を使ったクラフトビ[…続きを読む]
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