小倉優子が、安い肉を柔らかくする方法36種類を検証する。600円のサーロインステーキを焼いて、柔らかさを測る機械「YAWASA」を使って調査した。一番肉が柔らかくなったのは、肉をスポーツドリンクに浸して1時間冷蔵庫に入れ、両面に昆布茶を振り常温で10分待った後で焼く方法だった。スポーツドリンクに含まれるクエン酸などは、タンパク質をゆるめて加熱時に繊維をほぐれやすくする。昆布茶の塩分は、肉の保湿性を高めてしっとりやわらかくする。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「クエン酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月14日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜夏の身近なお悩みを瞬間回答
- そうめんをおいしくする裏ワザを紹介。梅干しを一緒に茹でることで、クエン酸がでんぷんが溶け出すのを防いで、そうめんがツルツルシコシコの食感になる。濃縮タイプのめんつゆをジャスミン茶で割ることで、うまみとコクがアップする。そうめんを使った、そうめんチヂミの調理法を紹介した。刻みネギをキッチンペーパーをかぶせて容器に入れて、ひっくり返して冷凍する方法を紹介した。[…続きを読む]
- 2026年8月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅スーパーの食材で作れる我が家の絶品料理特集
- 藤田朋子が静岡県浜松市の小川さんのご飯を調査中。生海苔と酢をあわせると、この近辺でよく食べられる海苔酢となる。食卓にはタレかつ丼、キハダマグロの刺身、梅キュウが並んだ。
- 2026年8月1日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 天野ひろゆきが、天然岩がきを食べた。レモンに含まれるクエン酸やビタミンCは、亜鉛の吸収を助ける。牡蠣には、亜鉛が豊富に含まれる。岩がきのために、岩礁を2550基設置した。
- 2026年7月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，気になる見出し！知りTIME
- 全国各地で40℃を超えるなどうだるような暑さだが、気温の上昇でドラッグストアに異変が。男性向けのデオドラントの購入者の約半数が女性だという。理由はメンズ向け製品に多い爽やかさと汗を抑える力。汗を素早く乾かす独自技術や「男性向けなら効きそう」というイメージも後押しして選ばれている。一方、スポーツや美容アイテムも本来のイメージから変化が。クエン酸やビタミンを補給[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 1:48 - 1:53 テレビ朝日
- 全力坂No.3904 まる坂
- 忍者めしアイススラリーのCMを紹介。忍者めしアイススラリーは凍らせて飲む氷。塩分、カルシウムなどを配合しており、冷たさを感じながら熱中症対策ができる。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.