道端に何気なく生えている雑草たちだが、そんな雑草を見る目が変わるかもしれない。意外なもポテンシャルを持つ物も多い。雑草研究家・前田純氏によると野菜と雑草の違いは「育成が前提かどうか」。野菜は品種改良などで均一に育つようになっている一方、雑草は成長スピードも発芽タイミングもバラバラ。しかし野菜顔負けの栄養があるものもあり専門知識がある前田氏にかかれば“雑草”を使った高栄養価の定食さえつくることができる。一方毒性があるものもあり、雑草を食す場合は専門的な知識が必要。いま雑草研究家が注目する“高値で売れる”雑草があるという。セイタカアワダチソウは河川敷などで黄色い花を咲かせ、秋には2m近い背丈になる雑草だが日本の「侵略的外来種ワースト100」に指定される厄介者。セイタカアワダチソウは肌に潤いを与える成分が多く含むが、この雑草を栽培する業者は極めて稀。このサロンは前田氏が栽培し加工した粉末を年間約50kgも購入している。
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「クエン酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月14日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜夏の身近なお悩みを瞬間回答
- そうめんをおいしくする裏ワザを紹介。梅干しを一緒に茹でることで、クエン酸がでんぷんが溶け出すのを防いで、そうめんがツルツルシコシコの食感になる。濃縮タイプのめんつゆをジャスミン茶で割ることで、うまみとコクがアップする。そうめんを使った、そうめんチヂミの調理法を紹介した。刻みネギをキッチンペーパーをかぶせて容器に入れて、ひっくり返して冷凍する方法を紹介した。[…続きを読む]
- 2026年8月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅スーパーの食材で作れる我が家の絶品料理特集
- 藤田朋子が静岡県浜松市の小川さんのご飯を調査中。生海苔と酢をあわせると、この近辺でよく食べられる海苔酢となる。食卓にはタレかつ丼、キハダマグロの刺身、梅キュウが並んだ。
- 2026年8月1日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびBUZZ NEWS
- 各地で相次ぐ酷暑日。きのう、東京では3日連続の猛暑日となり、今月も危険な暑さが予想されている。こうした中、いま熱中症対策として注目されているのが“アイススラリー”。細かい氷の粒と液体が混ざったシャーベット状のドリンク。氷が溶けることで体内の熱を吸収。体の内側から効率よく冷やすことができるという。千葉県にある建設現場では、今年から「アイススラリー」を簡単に作る[…続きを読む]
- 2026年8月1日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 天野ひろゆきが、天然岩がきを食べた。レモンに含まれるクエン酸やビタミンCは、亜鉛の吸収を助ける。牡蠣には、亜鉛が豊富に含まれる。岩がきのために、岩礁を2550基設置した。
- 2026年7月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，気になる見出し！知りTIME
- 全国各地で40℃を超えるなどうだるような暑さだが、気温の上昇でドラッグストアに異変が。男性向けのデオドラントの購入者の約半数が女性だという。理由はメンズ向け製品に多い爽やかさと汗を抑える力。汗を素早く乾かす独自技術や「男性向けなら効きそう」というイメージも後押しして選ばれている。一方、スポーツや美容アイテムも本来のイメージから変化が。クエン酸やビタミンを補給[…続きを読む]
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