ビーフカレー試してランキング。味に関する審査にはミシュランガイド東京で4年連続ビブグルマンを獲得した「SPICY CURRY魯珈」の齋藤絵理さんが参戦。評価ポイントはリッチ感・贅沢感を出せているかなど。まずはソースだけの味を審査。ポイントは肉の味を引き立てるスパイス使い。無印良品の「素材を生かした 牛ばら肉の大盛りカレー」はクミンなど10種類以上のスパイスを使用。ガラムマサラは独自配合で、牛肉に合わせて選定されている。続いて新宿中村屋の「インドカリービーフスパイシー」。以前のチキンカレーの回で総合1位に輝いた新宿中村屋は1927年に日本で初めてインド式のカレーを提供しており、スパイスの種類と量が別格。ソースだけの味1位は同じく新宿中村屋の「インドカリー濃厚ビーフ」。南インドの豆カレーによく使われるレンズ豆を使用することで豆の旨味などがスパイスを引き立ている点などが高評価。
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「クミン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月12日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 流行フード＆新スイーツ 新大久保ニューオープン。新大久保駅から徒歩2分のところにオープンしたのが話題のフードトラック。お店特製のチリソースにたっぷりくぐらせ、チーズに衣をつけて揚げた最新グルメ「レッドチーズスティック（580円）」。ピリ辛だが、チーズがまろやかで相性抜群とのこと。駅前の通りにオープンした「THE MALA」は韓国式麻辣湯の専門店。具材は魚卵団[…続きを読む]
- 2026年6月7日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！グリル厄介
- 吉原はまず、レイクトラウトを三枚に捌いていった。火を通して味見。臭みはなく想像以上に美味しいという。吉原は下ろしたレイクトラウトにマスタードを塗り、クミンやパプリカパウダーなどをふりかけた。上にレモンを乗せ燻製に。1品目の「レイクトラウトのブリスケット風BBQ」が完成。竹内涼真は「めっちゃうまい。え～うまっ」などと話した。2品目は「レイクトラウトのキューバサ[…続きを読む]
- 2026年5月29日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 志麻さんの自宅改装に密着。頑張った3人へ志麻さんがお礼の晩ごはん作り。3品目は「ビリヤニ」。インド・スリランカでお馴染みの世界3大炊き込みご飯。味変しながら食べる。ともしげは「これはすごいな」と絶賛した。
- 2026年5月26日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 杉並区にあるラーメンタブチカレーの名物がカレーライス。仕込みは2日前の夜から行いラーメンに使う豚ガラがスープの隠し味。クミンやターメリックなどスパイスは4種類以上。
- 2026年5月24日放送 10:05 - 10:30 NHK総合
- 明日をまもるナビ（明日をまもるナビ）
- スタジオにはカレー麹・しょうが麹を用意。しょうが麹はご飯が進むとのこと。お湯に溶くだけでしょうが湯のように飲むこともできる。カレー麹は食欲落ちてきたときでも食べ進めやすいとのこと。カレー麹の作り方を紹介。材料：米麹100g、食塩22g、クミン（粉）10g、コリアンダー（粉）10g、ターメリック（粉）5g、カルダモン（粉）5g、水150ml。雑菌の繁殖を防ぐた[…続きを読む]
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