続いてはソースの味をチェック。評価ポイントは、「肉のえぐみを消し、うまみを底上げするスパイス使い」。肉の味で1位だったハウス食品の「カレーでニクる。豚肉」（473円）のソースを試食。「見た目より重くない」、「炒めた玉ねぎの甘味が心地よい」、「オシャレなのに懐かしさもある」などと斎藤さんらは話した。また、「カレーでニクる。豚肉」のソースには玉ねぎやしょうがの他に味噌が入っているようで、豚肉との相性も良く、「日本人好みのコク」などと語った。続いて、具材の満足度で1位だったニシキヤキッチンの「角煮とたまごのスパイシースープカレー」（790円）のソースを試食。チキンべースのスープに14種類のスパイスが使用されており、ホールスパイスや粗挽きスパイスも使用されている。各社の個性が光るソースの味部門、1位に輝いたのは無印良品の「素材を生かした ごろごろ野菜と豚ひき肉の大盛りカレー」（390円）だった。「ほどよいスパイス感がある」、「まるで料理上手が作った家庭のカレー」となどと斎藤さんらは話した。また、豚ひき肉がソースのうまみを引き立たせているようで、「ひき肉がすごく効果的」などと語った。
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「クミン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズエジプト アイユーブ村
- エジプト・アイユーブ村を取材。ナイル川からつながる巨大な運河に寄り添うように広がる集落。人口は約8000人。乾燥地帯が多いエジプトでは珍しく水が豊富。恵みの水が大地を潤し、人々は昔から農業で生計を立ててきた。村人にアイユーブ村の自慢についてアンケート調査を行った。アイユーブ村の自慢1位は「ボルグ・ハマーム」。壁に多数の穴が開いている高さ10mの塔のこと。野生[…続きを読む]
- 2026年10月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 自由が丘の「better is」は「ベーグルプレート（990円）」や「海老とアボカドのサラダプレート（1584円）」など野菜を中心としたカフェとデリの店。おすすめは「本日のおすすめデリプレート（1276円）」。自家製塩麹のローストチキンや、里芋と万願寺とうがらしの坦々風に秋野菜のローストピリ辛味噌と焼きチーズが入っている。品川の「SPICE FACTORY[…続きを読む]
- 2026年10月11日放送 22:00 - 23:28 テレビ東京
- 今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみGP今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみGP
- 恵比寿 CHUSTOで料理長を務める朴寅成さんはポテチで作るウエボスロトスを紹介。ウエボスロトスはフライドポテトの上に半熟の目玉焼きをのせ、黄身を絡めていただくスペイン料理。皿に盛り付けたポテトチップスににんにくチューブ、レンジで熱したチョリソ、半熟卵を加え、白ワインビネガー、タバスコ、クミンを混ぜたソースをかけて完成。
- 2026年10月6日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間里山菜園 有機のチカラ
- トラ流時短料理。ピーマン・万願寺トウガラシの葉はシンプルに塩だけで炒め、万願寺トウガラシは素焼きで素材の味を活かす。2種類の葉ネギを切りピーマンを薄切りにし、ボウルに白だし・ごま油・しょうゆ・葉ネギ・ピーマン・しらす・白ごまを混ぜ合わせたら、メインディッシュの「葉ネギとピーマンのサラダ」の完成。葉は果実よりも栄養価が高い。デザートにコリアンダー・ディルを使っ[…続きを読む]
- 2026年10月2日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- アイス研究家・シズリーナ荒井さんとジェラートめぐり。最初に紹介してくれたのは荒川区にあるお店。イタリアで修業した店主が2年前に開いたジェラート専門店。この店の特徴は商店街らしい味への挑戦。商店街の店とコラボした赤玉は一味で染まった「あげ玉」をミルクのジェラートに練り込んでいる。ほかにもほうじ茶専門店とのコラボや和菓子店の「桜餅」や「よもぎ餅」の味も開発。今後[…続きを読む]
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