今月24日帝国データバンクは今年の恵方巻の平均価格を発表。去年より約14％値上がりし、初めて1000円台を突破。東京・世田谷区「栄寿し総本店」和栗店長を取材。去年は1000円だったが、ことしは倍の2000円に値上げするという。値上げの理由の1つとされるのは、ノリの価格高騰。ことし記録的高値のノリ。ノリ1枚当たりの平均単価は2020年度は10.48円だったが、今年度は31.01円と約3倍に高騰。不作の原因は海水温の上昇やクロダイの食害などと言われている。「ニコニコのり」は、これまで韓国からの輸入がメインだったが、今回中国産の新商品を発表した。ニコニコのり・白羽代表取締役は「世界的な争奪戦が起きているのは間違いない」と話す。一方、野菜も価格高騰も。きのう農林水産省が発表した食品価格動向調査によると、今月20日～22日の全国平均の小売価格は、キャベツが1kgあたり506円と平年の3.09倍。白菜や大根など調査対象の8品目すべてが値上がりとなった。夏の高温など天候不順が影響した不作による野菜の価格変動。神奈川「横浜南部市場」にある青果店「八百屋 みなみ」は、ゲリラセールが大好評。この日の目玉は、キャベツ198円（税抜き）だった。ほかにもほうれん草や水菜が108円だった。親会社が仲卸をしているため安くすることが可能という。岩澤店長は「2～3割安く売っている。数で勝負、薄利多売でやっている感じ。」とコメントした。ゲリラセールは朝・昼・夕の計3回で店長のくまぐれで行われる。さらに、農家でも天候による不作を防ぎ、収入を安定させる画期的な取り組みがあるという。
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「クロダイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月5日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 3連休最終日のきのう、東京・お台場でさかなクンも審査員として、漁師自慢の郷土料理や未利用魚と呼ばれる市場に出回らない魚を前面に押し出した創作料理漁師メシのコンテストFish−1グランプリが行われた。投票券1品につき700円で来場者らの投票で決定する。2011年に肉類に追い抜かれた魚介類の消費量は年々減り続けている。10年目を迎えた今回のイベントでは注目された[…続きを読む]
- 2024年9月1日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- ナスD大冒険TVナスDの無人島で3泊4日0円生活
- 雨に打たれながらも手を休めずに作業するU字工事。ドームの側面に竹を張り終えたら竹を結束バンドで骨組みに固定する。徐々に強まる雨風の中、先輩芸人も手伝いに加わり、何もなかった無人島の岩場に建物の床・ウッドデッキ・展望台・イベントホールの骨格が完成した。さらに骨格へのラス網貼り作業が完了するとセメントが登場。骨格をコンクリートで塗り硬めて風や波に負けない頑丈な壁[…続きを読む]
- 2024年7月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 創業12年目「ご馳走や 叶え」は魚料理が評判の店。石川県能登半島直送の魚がメイン。ランチメニューは8種類で魚は日替わり。「能登焼き魚御膳」は魚が丸ごと1匹を提供。魚や値段は日替わり。「あら炊き大根御膳」は優しい味付け。一番人気のランチは「能登お刺身御膳」。この日はクロダイ、シメサバ、マダイ、ガンドのお刺身。ガンドは出世魚、ブリの一段階前のサイズ（約60〜80[…続きを読む]
- 2024年7月4日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！25
- 今回は静岡県浜松市浜名湖でスペシャル食材探しを行う。狙うのはクロダイ。たきや漁で狙う。クロダイのいるポイントへ行き、たきや漁がスタートした。雨の影響で水が濁っているが、普段は透き通っているのだそう。ロケ終了直前にクロダイをゲットした。クロダイを使ったスペシャルメニューを紹介した。
- 2024年6月1日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- ラ・セゾン・デ・プリムールの山田秋晴シェフは浜松の風味豊かなブランドじゃがいもで「黒鯛のポワレ 三方原馬鈴薯のガレット仕立て 完熟トマトのソース」を作った。
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