ミニストップ従業員イチ押し第4位は、チョコレートの壁に挑む。様々な企業が挑むも、チョコレートで世界的な実績を持つ職人たちの高い壁に阻まれてきた。ミニストップが自身を持って挑むのは「ビターチョコモナカ」。これまで秋冬の定番アイスとして販売していたが、近年夏場でも濃厚アイスの需要が高まってきており、リニューアルして夏から販売。より美味しくするためにベルギーチョコの配合を増量。ビターなココアパウダーを加えることでコク深い味わいに。さらにこだわったのは、アイスとモナカの間にビターなブラッククッキーチョコを挟むことで、ザクッとビターなチョコアイスを楽しむことができる。甘いチョコレートを選択したのは、ベルギーチョコの量を増やしたかったから。パッケージにベルギーチョコの文字を出せる量にしたかったという。ジャッジの結果は、合格5・不合格2の合格。徳永さんは「このモナカ大好きです。食感が何層もあるのが良い」などとコメント。不合格を上げた職人の意見は、「チョコを全体に使わずチョコクリームなど濃淡を付ける」「ライバルと差別化出来るものを入れる」などと提案。
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「クープ・デュ・モンド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月27日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 伊勢丹新宿店で昨日から開催している「マ・パティスリー 2026」に来ている。トップパティシエらによる“スイーツのテーマパーク”。40を超えるブランドのスイーツが集結。一番の目玉はLIVEカウンターイートイン。眼の前で職人たちの職人技を楽しむことができる。また、国際的なパティスリーコンクールに日本代表として出場した3人がコラボブースを出店。2021年にフランス[…続きを読む]
- 2026年4月19日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- トレンドスイーツ専門家・あまいけいきにケーキの歴史を聞いた。1922年、日本式ショートケーキの先駆けとなった不二家の「ショートケーキ」。創業者・藤井林右衛門が洋菓子視察のため渡米、アメリカ式ショートケーキと出会ったことがきっかけで開発。アメリカ式のショートケーキを日本人の口に合うようにふわふわのスポンジにアレンジ。クリームをデコレーションして日本式ショートケ[…続きを読む]
- 2026年3月24日放送 19:00 - 20:00 TBS
- THE神業チャレンジニセモノを見破れ！神業フェイク
- 山田裕貴、鈴木伸之、上杉柊平、綾野剛率いるちるらんチームが神業フェイクに挑戦。FINALステージはチョコフェイク。調理器具や裁縫道具の中に1つだけチョコフェイクが紛れている。手掛けたのは小野瀬遵。ちるらんチームは「計量器」と予想。
- 2026年2月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays世界に誇るニッポンの職人たち！
- 「和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップ」の「アルチザン ドゥ タンは若き職人の魂が込められている。和光のチョコレートショップ誕生は1988年。まだショコラティエという言葉に馴染みのない時代からアトリエで手作業で仕上げてきた。その伝統を受け継ぐショコラティエ・飯岡奈々さんは、洋菓子のコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本予選で[…続きを読む]
- 2025年12月27日放送 17:21 - 20:54 TBS
- ジョブチューン2025年満場一致合格スイーツNo.1決定戦
- 1回戦第1試合は、北海道スフレチーズケーキ（ミニストップ）vsとろけるフロマージュ（ローソン）。奇しくもチーズケーキ対決に。北海道スフレチーズケーキ（235円）は、北海道生乳使用し、余計な味付けをせずシンプルに仕立てた。チーズケーキ製造に強い北海道の工場を新たに開拓。現地素材を現地工場で製造するためフレッシュな味わいに。とろけるフロマージュ（286円）は、と[…続きを読む]
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