他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月22日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

内村さんの炊き込みご飯は、豆ごはんだという。母の味だという内村さん。具は豆だけ。緑色の小さな豆。独特の青臭さがある。食感はふにゃっとしているという。銀座 芝濱のみが取材を承諾。すごくおいしいというスタッフ。うすい豆という豆を使う。大阪府の碓氷で栽培されたえんどう豆の一種。近畿ではうすい豆が主流だ。鹿児島県へやってきた。いまの季節、グリーンピースはないという。[…続きを読む]

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2024年6月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（神奈川県湯河原町）

神奈川県湯河原町の橋詰さんのご飯を調査中。ピーマン、タケノコ、豚肉などを炒め、オイスターソースなどで味付けしてチンジャオロースの完成。またタケノコ、グリーンピースなどをコメと炒めて、炊き込みご飯の完成。食卓はマグロの山かけなども並んだ。

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2024年5月23日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理おやじシェフのこれならできるでShow

「春野菜のリゾット」の作り方。そらまめとグリーンピースはさやから出し、塩が入ったお湯で茹でる。菜の花とほうれんそうも茹でてレウス医にとって水気を切り、1、2cm長さに切る。アスパラガスは皮をむき、小口切り。鍋にバターをひいて、みじん切りの玉ねぎを炒める。具材を炒めて、酒、野菜の出汁で煮る。野菜の出汁は野菜の切れ端や昆布でできる。ご飯を加えて、粉チーズもたして[…続きを読む]

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2024年5月19日放送　13:27 - 13:30　TBS

四季折々の贈り物（四季折々の贈り物）

今日の贈り物はスナップエンドウ。スナップエンドウは1970年代にアメリカから輸入された比較的新しい野菜。グリーンピースをさやごと食べられるように品種改良した野菜だという。えんどう豆自体は数千年前から栽培され「世界最古の豆」と呼ばれている。スナップエンドウはその食べやすさから人気が高まっている。食べ方としてはなるべく短時間で茹でるのがおすすめだそう。

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2024年5月17日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，早朝グルメ

”信州たれかつ丼豆屋”を紹介。東京・台東区から中継。今月から提供しているのは「信州豆屋のまぜかつカレー（1320円）」。あっさりとした醤油ベースのソースをかけていただく。旨みがしっかりしているなどと食レポした。

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