他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月15日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ

イット！しってる？

「幻の黄金トマト缶 Tiarlum」は赤いトマトに比べて糖度が高く甘いのが特徴。また、うまみ成分のグルタミン酸が豊富という。取り扱うレストランは増えていて関西、名古屋、九州など80店舗。使われているのは南イタリアで栽培され夏の一番おいしい時期に収穫された果実だけ。トマトは世界中で品種改良が進められ種類は1万を超える。

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2024年9月17日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

50代の女性はめんつゆと塩麹で「トマトスープ」を作るという。気分によってはパクチーを入れたり豆を入れたりするそう。実はトマトとめんつゆは相性抜群だという。市瀬さんによると、トマトの旨味成分「グルタミン酸」とめんつゆに含まれるかつおだしの「イノシン酸」が出会うことでうま味が劇的にアップするという。

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2024年8月10日放送　8:30 - 9:55　フジテレビ

土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャー

栄養最強トマト活用大全。トマト博士・唐沢明がトマトの魅力を紹介。トマトは昆布などに含まれるうま味成分「グルタミン酸」が豊富。全世界で8000もの種類がある。「フルティカトマト」は糖度が高く甘いフルーツトマト。酸味は少ないので食べやすいのが特徴。

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