グルタミン酸のテレビ情報 | 5位　相性抜群洋風トマトスープ | ZIP！(2024/09/17(火)05:50)

「グルタミン酸」のテレビ露出情報

50代の女性はめんつゆと塩麹で「トマトスープ」を作るという。気分によってはパクチーを入れたり豆を入れたりするそう。実はトマトとめんつゆは相性抜群だという。市瀬さんによると、トマトの旨味成分「グルタミン酸」とめんつゆに含まれるかつおだしの「イノシン酸」が出会うことでうま味が劇的にアップするという。

2024年8月10日放送　8:30 - 9:55　フジテレビ
土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャー: 栄養最強トマト活用大全。トマト博士・唐沢明がトマトの魅力を紹介。トマトは昆布などに含まれるうま味成分「グルタミン酸」が豊富。全世界で8000もの種類がある。「フルティカトマト」は糖度が高く甘いフルーツトマト。酸味は少ないので食べやすいのが特徴。
2024年5月1日放送　21:00 - 21:54　フジテレビ
ホンマでっか！？TVダイエットはもう卒業！？痩せ体質になる方法SP: 専門家が痩せ体質になる方法を紹介。亜鉛を摂ると味覚が敏感になり過食予防に効果的。また爪・毛根にトラブルがある人にも効果的。レモンをかけると亜鉛の吸収率がUPする。