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「グルタミン酸」 のテレビ露出情報

「『痛い!』と感じる仕組みは電気信号&化学物質のリレー」について、兵庫医科大学の神田浩里助教が解説。人が痛みを感じるとき、電気信号→化学物質→電気信号→化学物質という情報を伝えるリレーが体の中で行われている。手が何かにぶつかって刺激を受けると、末梢神経(脳・脊髄以外)が外からの刺激の情報を中枢神経(脳・脊髄)に送る。すると、中枢神経がその情報を分析して「痛い!」と判断する。このときに初めて「痛い!」と感じる。個人差はあるが、刺激を受けて「痛い!」と感じるまで約0.3秒以内。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月26日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
かまいたちの瞬間回答!〜60秒でお悩み解決〜(お得な節約グルメを瞬間解凍)
粉末の昆布茶を入れる、粉末昆布茶だし巻き卵の調理法を紹介。昆布茶にはグルタミン酸が含まれる。粉末昆布茶だし巻き卵の材料費は、一人前約42円。粉末昆布茶は刺身やパスタにふりかけることで、うま味がアップする。

2026年5月25日放送 9:55 - 10:10 テレビ朝日
有働由美子の健康案内人!(有働由美子の健康案内人!)
米麹とは蒸した米に麹菌を繁殖させたものでスーパーでも手軽に買える。今回は簡単手作り塩麹を作る。作り方は米麹をほぐし塩と混ぜ合わせ水を加えて混ぜ合わせ食品用アルコールなどで消毒した保存容器に入れてふたをして常温で4日~1週間おき清潔なスプーンで1日1回混ぜる。混ぜた時に表面が乾いている場合少量の水を足す。グルタミン酸などが生成されうまみと栄養価がアップ。塩麹に[…続きを読む]

2026年5月16日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!(オー!マイゴッド!)
神様のマッシュルームはしいたけに比べてグルタミン酸が1.6倍、グアニル酸が3倍もあるため、生で食べても出汁の風味を感じる。これはマッシュルームの土台にヒミツがあり、マッシュルームは数あるキノコの中でも栽培が難しく、マッシュルームが育つのは藁で育つ。藁の中にいるバクテリアなどの力が必要で培地づくりは藁を2回発酵させる必要がある。そのため藁にゆううき肥料や水。石[…続きを読む]

2026年4月25日放送 15:30 - 16:00 日本テレビ
笑コラ!今夜7時56分は道の駅伝!1230駅全踏破!日本全国道の駅伝
走者は塚田僚一さん。塚田さんは店内でお客さんに聞き込みを行い、知床産の鮭の中落ちを使用した「知床鮭醤油」などの情報を得た。
塚田さんは宮城在住の女性から「鮭重ね巻き」を紹介してもらった。北海道の郷土料理である昆布巻きを進化させたもので、鮭の中骨肉と道東産昆布をミルフィーユ状に重ねた一品。

2026年4月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
笑ってコラえて!1230駅全踏破!日本全国道の駅伝
塚田さんは宮城在住の女性から「鮭重ね巻き」を紹介してもらった。北海道の郷土料理である昆布巻きを進化させたもので、鮭の中骨肉と道東産昆布をミルフィーユ状に重ねた一品。

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