野菜のレストラン「WE ARE THE FARM」。人気の「畑のランチビュッフェ」1980円。野菜の王様とも呼ばれるほど栄養価に優れたケールなど15種以上の野菜を自社農園で栽培。農園は東京ドーム約6個分の広さ。野菜を使った料理が10品以上並ぶ。気になる料理をお皿に盛って試食。ディナーメニューでは約10種類の野菜を使った「畑の鉄板焼きバーニャカウダ」4048円が人気。
ディレクターは#勝浦herbeを訪れた。年間約400種類のハーブと食べられる花を栽培し、ハーブティーや食事も楽しめる。店長の北村さんはSUMMER STYLE AWARD 2025埼玉予選で優勝。ディレクターは北村さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。 北村さんのご飯作りを拝見し焼き野菜と生ハムのサラダや金目鯛の混ぜご飯などを作った。作った料理[…続きを読む]