佐々木はさいたま市岩槻でヨーロッパ野菜を栽培している森田さんと高橋さんのもとを訪ねた。生産者の仲間20軒で会社を起こした。ケールはお好み焼きのキャベツの代わりにもなる。セルバチカはルッコラの原種でヨーロッパでは肉と合わせることが多い。大きくなって葉が茂ると葉に付いた水分が乾かず生育に影響が出るので水を与えない。高橋さんは試行錯誤しながら調整して気づいたと話した。イタリアンレストランのオーナーの新妻さんから呼びかけられたのがヨーロッパ野菜を栽培し始めたきっかけ。初挑戦は大失敗だったがプライドに火がつき、仲間同士で栽培の仕方を模索した。何度も改良を加えて新妻さんに意見を求めた。取り組みを聞いた地元企業や行政もバックアップした。今では1200軒ものレストランに出荷、市内の給食にも使われている。2019年のG20では花ズッキーニがランチの食材に採用された。スタジオでセルバチカのしゃぶしゃぶを味わった。
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「ケール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月12日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード取り憑かれた力士
- 美容に取り憑かれた力士・一山本に密着。独学で美容を学んできた一山本が、美肌クイーン・矢田亜希子に弟子入り。2人がまず向かったのは、表参道にあるシャングリラズシークレット。美に特化した食事がある。その正体がキノコ。ここではキノコ鍋が食べられる。食べる美容液とされるキノコは食物繊維とビタミンB群が豊富。たもぎ茸は老化防止に欠かせない抗酸化成分が豊富、朱鷺色ひら茸[…続きを読む]
- 2026年5月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 横浜ハンマーヘッドから中継。ミシュランビブグルマン6年連続掲載、日本初出店タイ料理「のBAAN PHADTHAI」。ケールラップは色んな食材をケールに包んでいただく。蟹のパッタイを食べた。こちらでは平日フリーフロー60分付きランチセットがある。
- 2026年5月15日放送 0:56 - 0:59 TBS
- Gヘルスケア（Gヘルスケア）
- 今週のテーマは「近視」。 朝生院長が近視の予防を心がけて取っている食べ物や飲み物は「ケールの青汁」。ケールには有害な光を和らげる物質が多く含まれ、目のケアに良いと言われている。ほかにもビタミンが豊富なオレンジやみかんがあるが、みかんの皮を乾燥させて食べるという。皮には血流を良くして目の疲れを和らげる成分が詰まっている。そして、酒井ゆりやちゃんの画像をゲット！[…続きを読む]
- 2026年5月5日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 京都市伏見区にある「大扇食堂」を紹介。放送から約5か月後の2026年2月、再びお店を訪れた。現在も予約の電話が鳴る。営業は1人、お手伝いの梶原さんは自分のお店が忙しいため、12月くらいから来ていないという。この日は黒豚ミンチといろいろ豆のクリームスパ、釜揚げシラスとケールのスパなどを提供。5種類の自家製パンは持ち帰りOK。お誕生日のお客さんにはろうそくのサー[…続きを読む]
- 2026年4月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！GW混雑回避 人気の鎌倉どう巡る？
- 長谷駅から徒歩4分の場所にある「ハレトキ」は鎌倉や三浦半島の野菜を販売している。また野菜を使った総菜もあり、人気の「ひよこ豆と野菜のコロッケバーガー」は8種類の野菜を使用している。
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