日本が世界に誇る和食文化。その中心にあるのが「魚」。しかし、今、魚の年間消費量はピーク時と比べて半分に落ち込んでる。魚料理が嫌われる理由の1位は、骨があることだという。琵琶湖にほど近い滋賀県立大学では、魚離れを解決する養殖がおこなわれている。杉浦省三教授（60）が新たな技術開発に取り組んでるのは、魚の骨を柔らかくする研究。秘密は”エサ”だという。リンを取り除いたエサで魚を養殖すると、骨に含まれるリン酸カルシウムの量が減り、骨が柔らかくなるという。杉浦教授は独自に、このエサを開発し、実用化にむけてコスト削減に取り組んでいる。現在、技術が完成しているのはコイ、フナ、ニジマス、ティラピア、モロコの5種類。魚の健康状態には全く影響しない。杉浦教授は大学を卒業後、シリアの養殖場、ハーバード大学の研究室などで魚の養殖技術を学ぶ。日本に戻ってきたのは20年前。海外で得た技術を活かした養殖の研究を始めようとしたが、学校の施設は使えず、かやぶき屋根の家を購入し、自宅と実験場を整備し、研究を行っていたという。井戸水の温度は年中一定に保たれており、魚に最適な飼育環境となっている。杉浦教授が30年以上研究してきたリンを取り除いたエサ。骨の柔らかい魚を作るだけでなく、海洋汚染などの環境汚染の負荷もおさえる。去年、世界的な学術誌から魚のエサの設計に関する論文を打診された。杉浦教授は、「世界中でこういう研究をしてる研究者は他にいない。渡しがやめたらもう誰もやらない。だからやるしかないと思う」と語った。
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「コイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（栃木県高根沢町）
- 栃木・高根沢町でアポなしご飯調査。洗濯物を干していたという小池さんに話を伺う。庭には水槽が並び、ランチュウやコイを飼育している。高さ110cmほどの水槽は夫が仕事関係の知人から譲り受けたもの。10年前、趣味で数匹のメダカを飼い始め現在ではメダカ50匹、ランチュウ13匹、コイ5匹と増えていったという。野菜栽培も趣味だという。小池さんにご飯交渉をして交渉成立。[…続きを読む]
- 2025年5月15日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 楽しく学ぶ！世界動画ニュース笑える動画No.1決定戦
- ふてぶてしい犬の映像が流れた。
盗み食いをしようとしたことがバレてしょげる犬の映像が流れた。
雪にびっくりする猫の映像が流れた。
キスをする飼い主のマネをする犬の映像が流れた。
飼い主の帰りが待ち遠しい犬と猫の映像が流れた。
銅像に遊びをせがむ犬の映像が流れた。
犬の上に乗って散歩をする犬の映像が流れた。
行儀の良い犬の映像が流れた。
一人遊[…続きを読む] - 2025年5月8日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（気になるニュース）
- 宮崎・高原町の狭野神社には人面魚がいる。さらに延岡市役所近くの池には15匹の人面魚がいる。2年ほどまえにいた親人面魚が子どもをいっぱい産んだことが大量発生の理由だという。
- 2025年4月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝イチ！お天気
- 岐阜・飛騨市で春の訪れを告げる「コイの引っ越し」が行われた。瀬戸川には約1000匹のコイが放流されているが、冬の間は雪を流す用水路になることからコイは近くの池に避難していた。きのうは地元の中学生らが池からコイを網ですくい上げて軽トラックへ乗せて川へ運んでいった。
- 2025年3月29日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびかや予報
- 春休み最新スポットを紹介。先月末にオープンしたばかりのスポーツ・エンタメ施設「BOOTVERSE」を訪れた。グループで楽しめるパーティースポーツが20種類あるそう。なかでも注目は、色とりどりに光るLEDタイルを踏んで仲間と対戦＆協力して遊ぶ日本初導入の「PIXEL」。ローラーがついたストーンで氷の上でなくても手軽に楽しめる「ストリートカーリング」も日本初上陸[…続きを読む]
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