前回収穫したニンジンでドレッシングを作る。保存の時に知っておくといいポイントは「葉に栄養分が奪われてしまうため葉は別で保存」。緒方くんは「特にカブとかは葉付きで売られている」などと指摘した。ニンジンは水分で傷むのを防ぐためキッチンペーパーに包んで野菜室に保存するといい。ポイントは「育ってきた向きのまま保存すると野菜への負担が減る」。ニンジンの皮は薄く、洗うと落ちるのでむかなくていい。水洗いしたニンジンとリンゴをすりおろす。ニンジンはすり下ろすことで抗酸化作用のあるΒ－カロテンを吸収しやすくなる。オリーブオイル、お酢、塩・こしょうを加えるだけ。苦労して収穫した野菜をたっぷり使ったサラダが完成。野菜たっぷりのミネストローネを食べた宮近は「甘い」、「食材のことを知って食べてみたいと思えるきっかけになった」などとコメントした。
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「コショウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月4日放送 7:00 - 10:00 日本テレビ
- 沸騰ワード人生の節目！志麻さん自宅改装ドキュメント
- 志麻さんの自宅改装に密着。この日は図書館の内装を完成させる。最後に搬入されたのは、図書館の完成祝いとして大工さんたちが手作りした梯子。高い所にある本を取るために必要なのものだという。スタートから666日で念願の図書館が完成。
図書館完成記念パーティーを開催。志麻さんは手料理を振る舞った。ひき肉トマト・チキンのカレー風味オーロラソース・サルサソース・ワカモレ[…続きを読む] - 2025年12月23日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（オープニング）
- 褒め言葉が書かれた「賛辞のおやつ」を作ったミチルさんが寒い季節にぴったりの新作「こたつのエスケープキー」を発表した。他にもフェルメールの牛乳を注ぐ女のコンセントカバーなどがあるということ。
- 2025年12月20日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「炭火丸焼き」を作る。ひょうごエヌワンの葉の部分をアルミホイルで包み炭火でじっくり蒸し焼きにしたら完成。
「肉巻き」を作る。サラダ油でひょうごエヌワン・ニンニクをじっくり加熱してネギ油を作る。豚肉に塩コショウをふり、ひょうごエヌワンを巻いて焼く。焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きする。ネギ油を絡めて完成。
「サワラのネギあんかけ」を作る。ひょうごエヌワンを[…続きを読む] - 2025年12月17日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- 黒酢の酢豚のランクアップ術の紹介。とんかつ用の豚肩ロースの片面に包丁を使って格子状に目を入れていき、その後食べやすいサイズにカットする。肉に塩・コショウ・カレー粉をまぶして下味を付け、片栗粉を付けて多めの油を敷いた鍋で揚げ焼きにしていく。
- 2025年12月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅山梨県甲府市
- 小澤美寿々さんが夕食を準備。手羽に生姜や醤油をまぶし、小麦粉や片栗粉を付けて唐揚げを作ると、レンコンとベーコンをオリーブ油で炒めてチーズをかけた「レンコンのジャーマンポテト風」や、春菊の胡麻和えなどが食卓に並んだ。
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