他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月5日放送　19:30 - 19:57　NHK総合

クローズアップ現代＃5083 SUSHI“新時代”～勃発！世界の寿司ネタ争奪戦～

先月中旬、新技術で作った寿司が人々の舌を唸らせていた。魚としゃりを一体のまま凍らせた冷凍寿司。去年6月からアメリカへ輸出している。職人がいない未開拓の海外市場にも寿司文化を広げる狙い。寿司職人を育てる学校では世界50か国以上に卒業生を送り出している。富山県は3年前に寿司県化を宣言。富山特産の魚を使った寿司で県の魅力を世界中に伝えようと考えた。予算は年間400[…続きを読む]

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2025年12月30日放送　14:00 - 17:00　テレビ朝日

路線バスで寄り道の旅（じゅん散歩×新・暴れん坊将軍×徹子の部屋 マツケンサンバで新春SP）

1879年創業の「吉野鮨 本店」を訪れ、ランチセットやとろにぎりを味わった。柳沢は松平が30代の頃に共演したと話した。松平は暴れん坊将軍を撮影し始めたときは東映が任侠映画からヤクザ映画に路線を変えたときで撮影所が怖かったと話した。柳沢は当時のおもしろスタッフのモノマネを披露した。俳優を志す前は寿司職人として修行していたという松平が、カウンターで寿司を握ってメ[…続きを読む]

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2025年12月25日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

「豊洲 千客万来」のフードコート内にある「築地海鮮虎杖」の「海鮮10種てんこ盛り」を紹介。マグロやサーモンなど10種類の海鮮が乗った丼だという。

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2025年12月20日放送　18:56 - 20:00　テレビ朝日

サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん衝撃の初登場博士ちゃんSP

落語博士・鶴貝律人くん（10歳）がスタジオで授業を行った。授業のテーマは「かっこいい江戸っ子ライフがわかる粋な江戸落語3選」。1つ目は「『時そば』から学ぶ食生活」。江戸時代前期、地方から働きに来る男性が多く、料理をしない独身男性によって外食文化が広まったとされる。江戸四大グルメは、そば・天ぷら・うなぎ・寿司。江戸時代の寿司は現在のものより大きかった。当時は男[…続きを読む]

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2025年12月19日放送　19:25 - 21:54　テレビ東京

所さんのそこんトコロ!俺の技を見ろ！一撃必殺のスゴ技漁師！

大鋸さんはハンマー投げの要領で網を獲物がいる地点に投げ、すかさず引き上げることで捕獲していた。獲物はコハダで、投げる際にかなりの負担が腰にかかるため予防のために腰にコルセットを巻いている。網は重さ約11kgで、1投でコハダ約40kgが捕れるという。投網は揺れる船の上から思い網を一気に投げるため高い技術と経験が必要で、人によっては習得まで10年以上かかる人もい[…続きを読む]

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