料理研究家・浜内先生が花澤香菜に指導。本日の料理は洋風肉じゃが。肉じゃがを煮込んでいる間にもう1品を作る。皮にはビタミンCや食物繊維などの栄養価が豊富。ジャガイモのガレットの作り方を紹介。芽は取り除く。フライパンにオリーブオイルをひきジャガイモの皮を並べる。つなぎのためにチーズを間に乗せ、その上にジャガイモの皮をかぶせ焼いていく。肉じゃがは男爵イモ、メークインどちらを使う？男爵イモがホクホクとした食感、煮くずれしやすい。おすすめはマッシュポテト、コロッケ。メークインはしっとりした食感、煮くずれしにくい。おすすめはカレー、シチュー。肉じゃがは野菜の水分が出るので水が少なくても火が通る。
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「コロッケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月19日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないメンチカツの世界）
- メンチカツは庶民の味方として広まった肉料理の中でも最も安いお店の心意気が詰まったものだと千葉祐士さんは主張。
- 2024年11月14日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- きょうは「タルタルソースの日」。では来週は何の日？A コロッケ B カキフライ。
- 2024年11月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 街の人に「今年ラストスパートをかけたいことは？」と聞いた。ダイエット、ネイリストさんはネイルアートを模索していることやキックボクシングの試合に出たいと頑張っているなどと街の人の声を紹介した。
- 2024年11月11日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- あなたはパートナーと対等な関係を築けていますか？警察庁調べ「警察に寄せられたDV相談件数」は2023年88619件だった。東京「DV相談プラス」では半数以上が精神的DVの相談だ。言葉、態度で精神的に傷つけるという。モラルハラスメントは、DVとは思っていないケースが多い。自覚できない人が多い。結婚前は仲がよかった。しかし、ある日、人が変わる。家事ができていない[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 長野県奇跡の復活入野谷在来そば。
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