今気候変動の影響でコーヒーが世界的に値上がりしている。その背景にあるのが干ばつや大雨によるコーヒー豆の世界的な不作。2050年には栽培敵地が半減するとも言われている。世界3位の生産量を誇るインドネシア。ジャワ島でコーヒー農家を営むファリダ・ドゥイさんによるとここ数年不作が続き今年の収穫量は平年の半分程度だという。豆の生産に影響が出ているのが降水量の増加と気温上昇。ブラジルでコーヒー農園を経営するシルビオ・アルメイダさんは今年の収穫量は約30％減少したという。更に森林火災の影響で畑の3分の1に被害が出た。こうした中ブラジルでは干ばつの影響に対応するための模索が始まっている。品種改良した20種類以上のコーヒーの木を育て高温・水不足に対応できるか実験を行っている。農学者は、水不足と高温の両方の気候条件に耐える植物が必要だという。耐性を示すものを探す実験を行っているとのこと。アメリカでは供給不足を見据えている。カフェでは、beanlessという豆を使わないコーヒーが提供されている。開発した企業はコーヒー成分を分子レベルで解析、これまで捨てられていたナツメヤシの種などを活用しコーヒー豆とそっくりな成分を再現。価格は割高だが環境に敏感な消費者からは好意的な反応だという。コーヒー成分を分子レベルで解析。ナツメヤシの種などが活用されている。コーヒー豆とそっくりな成分を再現している。コーヒーを楽しむ持続可能な方法を示しているという。
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「コーヒー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月13日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道SPOT LIGHT INTERNATIONAL
- サンパウロから中継。beanlessのコーヒーは、ダークチョコレートを食べたあとのような味だという。カプチーノにすると味は変わらない。ビーンレスコーヒーは東京・渋谷にあるカフェでも提供が始まっている。
- 2024年11月7日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- ダウンタウンDX日常の不満38連発！秋のデトックス祭り
- 飲食店でのモヤモヤについてトーク。焼肉に添えられた野菜への不満を、さや香・新山が語った。高橋みなみが、コーヒーのサイズ表示が店ごとに違うことへの不満を語った。オードリー春日が、コーヒーの味へのこだわりを語った。三宅健が、店員への態度が悪い客への不満を語った。櫻井優衣が、モバイルオーダーの飲食店への不満を語った。スマホの充電が切れる人への文句を、浜田雅功が語っ[…続きを読む]
- 2024年10月29日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない北関東スーパーの世界）
- KASUMI新業態BLANDE。KASUMIは、献立相談もできるという。BLANDE 研究学園店は2022年にオープン。滞在型のスーパーだという。高齢者も買い物しやすいという。会員制というシステムもある。年会費5000円。年会費3000円で送料無料。
- 2024年10月28日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 中東のサウジアラビアが今、脱石油として原油に依存する経済からの脱却を目指し、動き始めている。来月からサウジアラビア発のテレビアニメが日本の地上波で初めて放送されるのを前に試写会が行われた。中東各国の駐日大使や家族、サウジアラビア企業の職員などが招待された。上映されたアニメ「アサティール2 未来の昔ばなし」はサウジアラビアの未来の都市を舞台に伝統的な民話を子ど[…続きを読む]
- 2024年10月5日放送 15:00 - 15:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- ブラジルでは記録的な干ばつが広い範囲で続いている影響でアマゾン川の主な支流の水位が下がっている。このうちブラジル北部のマナウスでは支流のネグロ川の水位が4日、12．66メートルと1902年の観測開始以降、最も低くなった。ロイター通信が撮影したマナウス近郊を流れる別の支流では川底が広い範囲で露出していて人々が干上がった川を歩いて荷物を運んでいる。この地域では物[…続きを読む]
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