夫婦の恋のキューピッドの田村淳と、オリジナル特製パスタ・ニラボナーラをクッキング。淳さんの冷蔵庫にはこだわりの食材がまだあるという。食に拘る淳さん史上No.1というお酢「心の酢」。軽井沢に旅行に行った時にそこのシェフが出してくれた赤玉ねぎの酢漬け。あまりのおいしさに感動し、その場で作り方を教わったという。お酢・昆布・蜂蜜で一晩漬けるだけ。そこの料理人が面白くて美味しくて、3泊4日の旅行で4回そこでランチしたという。今回は、淳さんを感動させたシェフに料理の裏技を聞いた。淳さんがこの番組に出るということで、今まで受けていなかった取材を引き受けてくれたという。カルボナーラにあう絶品スープを教えてくれた。店で正月に100人分作る特製スープ。鍋に鶏の胸ひき肉を1パック入れ、浸かるまで水を入れて菜箸でほぐす。大根・人参・ごぼうを一口サイズに切って入れる。具材が浸かるまで水を加えて火にかけ、白だし・みりん・酒を50ccずつ加える。蓋をして弱火で20分茹でれば完成。淳さんが人生をかけて研究しているという特製カルボナーラ「ニラボナーラ」の食材選び。相性抜群だというニラ、手作りベーコンと卵、ニンニク、生クリーム、粉チーズ。
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「ゴボウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月16日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 野菜をおかずにした定食や、野菜が主役のスープカレーなど、野菜がたっぷり取れるヘルシーな料理を紹介。「やさいの王様 日比谷シャンテ店」では、「旬のお野菜グリル定食」や「まるごとカボチャのチーズケーキ」などが提供されている。特に、「やさいの王様定食」は3種類の小鉢とグラスサラダがセットになっており、約20種類の旬の野菜が食べられる一品となっている。
「Roji[…続きを読む] - 2026年7月12日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 「ニッポン猛毒生物研究所」（ニッポン猛毒生物研究所）
- 井の頭公園で発見したのはキョウチクトウ。毒の強さは青酸カリの1000倍。葉に触れるだけで炎症を起こす。また、燃やすと有毒ガスが発生し、吸ってしまうと死に至ることもあるという。フランスではキョウチクトウの枝を火にくべたり、串焼きに使ったことで7人が死亡した。キョウチクトウは生命力が強く、手をかけずにキレイな花が咲くことから学校や公園などの緑化計画で重宝されてき[…続きを読む]
- 2026年7月4日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 松永大輝が次に作るのは閉じない親子丼。鶏もも肉に塩コショウをし、グリルで皮目がパリッとするまで焼き、店特製の出汁に土佐醤油と砂糖をいれて玉ねぎを入れて煮込んでいく。普通の親子丼ならここで鶏肉も一緒に煮ていくが、そこに卵で閉じる。鶏はグリルで焼いていく。玉葱とタレの卵とじを御飯にのせて焼いた鶏肉を上から乗せて完成。松永は味を絶賛した。
次にブラッシュアップす[…続きを読む] - 2026年6月20日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 田村淳はパスタの茹で方にもこだわりがある。福塩という海水を塩田で天日干しして結晶化しているものを使用。沸騰したお湯に塩と昆布を入れる。好きなものにはとことん夢中になる淳は、若い頃は女性に夢中だったそうで、庄司と渋谷に行った時も、スクランブル交差点で信号待ちしてたところをミキティが通り、淳にナンパしてこいと言われたという。庄司は結婚前の大ピンチに、淳に相談して[…続きを読む]
- 2026年6月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（青森県青森市）
- ディレクターは美容師に紹介してもらった三上さんの家を訪れた。三上さんは夫と義母の3人で暮らしている。ディレクターは三上さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
三上さんのご飯作りを拝見する。セリ汁やワラビと豆腐炒めなどを作った。作った料理を試食し「子供の頃からの味」などと話した。ここで紹介してくれた佐藤さんと娘さんの他に三上さんの娘が三上さんの家[…続きを読む]
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