味と香り、食感が嫌と苦手を感じる要素を伝える。これらを克服するためにカラアゲなどのレシピを紹介するという。ゴーヤの克服テクニック。ゴーヤは油でコーティングするといい。スタジオではゴーヤのからあげが用意され試食。からあげにすると苦みが和らぐという。ゴーヤのワタはしっかりとりのぞき、塩もみをすると苦みがなくなる。しょうゆなどをもみこみ小麦粉をまぶしてあげる。干ししいたけは香り成分が独特。香りを克服するには戻す時間を10分にするといい。一般的は一晩もどすが10分だけにすると香りは控えめで歯ごたえがある食感になる。干ししいたけを薄切りにしてパスタを茹でて、炒めた玉ねぎに生クリームなどいれてパスタをいれて最後にしいたけをいれる。セロリは香りがつよいので炒めると苦みとエグみがとぶなどと克服術を伝えた。
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「ゴーヤチャンプル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月29日放送 14:48 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW
- 管理栄養士・赤石先生がMC青木アナの食べ合わせをジャッジ。ミートソースパスタ・鶏胸肉のサラダ、ゴーヤチャンプル、中華丼。青木源太の食べ合わせはほぼ満点。
- 2025年10月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- トップバリュのギョーザや五目ごはんと鶏肉の黒酢あんなどが人気。他のメーカーとプライベートブランドを比較すると216円安くなっていた。イオンは300種類以上と品揃えが豊富。
- 2025年5月3日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチミライのヨシュー！
- 「サーターアンダギー争奪！沖縄ランキングクイズ」。番組スタッフに聞いた「沖縄と聞いて思い浮かべるもの」のベスト5を当てる。クイズに挑戦した全員が正解してサーターアンダギーの試食をゲットした。
- 2025年4月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 街の人に聞いた、暑い日のごはんは？「だし」「豆腐ステーキ」「冷奴」などが多い中、飲食店を経営している人は、まかないにも変化があるという。スペイン料理店を経営しているという男性は、まかないに「そうめん」が出ると話した。飽きたら様々なトッピングを活用するとのこと。一方スタミナ系メニューでは、「焼肉」や「冷しゃぶ」なども上がった。また火を使わないメニューとして、電[…続きを読む]
- 2025年4月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 沖縄から都内の大学に進学した太田さん。まだ引っ越したばかりとあってカーテンや布団はないが、「部屋をオシャレにしたい」と大好きなバスケットボールやメジャーリーグのユニフォームが飾ってあった。上京して初めての一人暮らしで失敗したこともあるそうで、ボトルを購入しておらずシャンプーやボディソープを詰替え用のまま使用しているという。ベッドはあるが寝具がまだ届いていない[…続きを読む]
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