和田明日香がキッチンカーで埼玉のご当地市場の旅をした。最初に訪れたのは大宮市場。東京都心から約40分の立地。東京ドーム約2個分の広大な敷地。北関東の物流拠点の一つとなっている。和田は大宮市場で、丸茄子・豚バラ肉・たいら貝などの食材を計15品購入した。
和田明日香が大宮市場で購入した食材を使って小料理を作った。1品目はたいら貝の炙り磯辺焼き。たいら貝はホタテより濃厚な味わいと食感が特徴。試食したスタジオメンバーは「身の食感がしっかりしてる」などとコメントした。
和田明日香が大宮市場で購入した食材を使って小料理を作った。2品目はとろとろ丸茄子とゴーヤーの炒め。甘い味噌だれには青森産にんにくを入れてアクセントにした。試食したスタジオメンバーは「茄子がドロドロで柔らかい」などとコメントした。
和田明日香が大宮市場で購入した食材を使って小料理を作った。1品目はたいら貝の炙り磯辺焼き。たいら貝はホタテより濃厚な味わいと食感が特徴。試食したスタジオメンバーは「身の食感がしっかりしてる」などとコメントした。
和田明日香が大宮市場で購入した食材を使って小料理を作った。2品目はとろとろ丸茄子とゴーヤーの炒め。甘い味噌だれには青森産にんにくを入れてアクセントにした。試食したスタジオメンバーは「茄子がドロドロで柔らかい」などとコメントした。