今月に入り各地でご当地サーモンの水揚げが始まっている。青森サーモンは、程よく身がしまっていて上質な脂の乗りが特徴。長野は陸上養殖でご当地サーモンを養殖。水産研究・教育機構によると、ご当地サーモンとは養殖されたサケ科の魚類。サケは、海などで漁獲された天然のサケ科の魚類。サーモンは管理された環境でエサを与えられて育つため、寄生虫の心配が少ないため生食できる。全国にあるご当地サーモンは147箇所もある。ご当地サーモンの中でもエサが違う。エサがとっても変わってるものを紹介。北海道の薬膳サーモンは、サーモンに薬膳を与えている。独特な臭みがなくなりクセのない味わいになるという。栃木では、いちごをエサに混ぜているという「うつのみやストロベリーサーモン」。餃子に次ぐ新たな名物を目指している。兵庫の「神戸元気サーモン」「神戸須磨サーモン」は、地元の日本酒を作る時にでる酒粕を与えている。サーモンを打ち出すのもそうだが、元々その地域の名産だったものをサーモンに与えることによって、元々の土地の名産もアピールすることもできるという。青森「青い森紅サーモン」のエサに、リンゴとニンニクを混ぜ込んでいる。横浜市にあるイタリアンの店に届いた青い森紅サーモン。塩と砂糖で下ごしらえされたものをスタッフが試食。ご当地サーモンが拡大した理由について、北海道大学の清水教授によると、サーモンの需要が大きいことが1つ。地域おこしのためというのも背景にあるという。サーモンのおいしい見分け方は、鮮度が良いものは身にある白い筋の間に、さらに細かいサシが入っているもの。
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「ゴールデンウィーク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！調査1日中お得な街 品川区武蔵小山
- 武蔵小山商店街パルムではイベントが年間約20回行われる。特に1月の新春イベントがお得だという。
- 2025年9月2日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 沢朋宏気象予報士の解説。南からの湿った空気が入り込み続けているため、雨雲が同じところにかかり続けている。この状況が続く予想。今年の6～8月の平均気温は平年の2.36℃高かった。今年は10月に入っても最高気温25℃を超える日が出てくる予想。きょう気象庁は実際の梅雨入りと梅雨明けの時期の確定値を発表した。それによると、沖縄と奄美はともに梅雨入りは速報値より2週間[…続きを読む]
- 2025年8月20日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 山梨県・甲府から志賀アナが中継。きょうのおまかせ中継のお題は「宇宙人と遭遇！？1975甲府事件のその後を調査せよ！」。小江戸甲府 花小路にある飲食店2店舗に聞き込み調査を行ったが、情報は得られなかった。
- 2025年8月17日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ24時間テレビ特別企画
- ふるさとの風習について。北海道や埼玉では「大根抜き」を良くやっていたと出演者ら。東京都出身の岩田絵里奈は「やってました。ただお家ではやったりしなかったので、それは特別だと思います」などと話した。秋田県1位はサンマの消費量、花見にかけるお金、子どもの体の大きさがほとんどの世代で1位。岡部は「そうなんだ。嬉しい。誇りですね」などとコメントした。来週は24時間テレ[…続きを読む]
- 2025年8月6日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！虻ちゃんのこれからベタ旅
- 宮古島と橋でつながる来間島は竜宮城のように大胆なデザインの建物が見られ、ここは「宮古島来間リゾート シーウッドホテル」といい、全ての部屋にプライベートプールが設けられる贅沢なホテルとなっている。内装はオーシャンビューとなっていて、敷地内の離れもあることで友人と一緒に過ごすことも可能だ。ランドリーも設置されアメニティには洗剤もある。龍宮ハウス敷地内から満点の星[…続きを読む]
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