今月に入り各地でご当地サーモンの水揚げが始まっている。青森サーモンは、程よく身がしまっていて上質な脂の乗りが特徴。長野は陸上養殖でご当地サーモンを養殖。水産研究・教育機構によると、ご当地サーモンとは養殖されたサケ科の魚類。サケは、海などで漁獲された天然のサケ科の魚類。サーモンは管理された環境でエサを与えられて育つため、寄生虫の心配が少ないため生食できる。全国にあるご当地サーモンは147箇所もある。ご当地サーモンの中でもエサが違う。エサがとっても変わってるものを紹介。北海道の薬膳サーモンは、サーモンに薬膳を与えている。独特な臭みがなくなりクセのない味わいになるという。栃木では、いちごをエサに混ぜているという「うつのみやストロベリーサーモン」。餃子に次ぐ新たな名物を目指している。兵庫の「神戸元気サーモン」「神戸須磨サーモン」は、地元の日本酒を作る時にでる酒粕を与えている。サーモンを打ち出すのもそうだが、元々その地域の名産だったものをサーモンに与えることによって、元々の土地の名産もアピールすることもできるという。青森「青い森紅サーモン」のエサに、リンゴとニンニクを混ぜ込んでいる。横浜市にあるイタリアンの店に届いた青い森紅サーモン。塩と砂糖で下ごしらえされたものをスタッフが試食。ご当地サーモンが拡大した理由について、北海道大学の清水教授によると、サーモンの需要が大きいことが1つ。地域おこしのためというのも背景にあるという。サーモンのおいしい見分け方は、鮮度が良いものは身にある白い筋の間に、さらに細かいサシが入っているもの。
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「ゴールデンウィーク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！虻ちゃんのこれからベタ旅
- 教えてもらった美味しいピザがあるというHakuba47 Winter Sports Parkへ。白馬はゴールデンウィークまで滑走できるスキー場も多く、3月以降は料金も安くなるという。「ルイス」は、ピザだけ食べに来るお客もいるという。野沢菜は11月以降に収穫され、冬の保存食として漬物にされる。石窯は特注品。野沢菜ピザを食べにわざわざやって来るお客さんもいるとい[…続きを読む]
- 2026年1月27日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 今回の舞台は鹿児島・鹿屋市。鹿屋市はカンパチの養殖が盛んで全国の養殖水揚げ量の約20％を占めており、鹿児島県認定のブランド魚「かのやカンパチ」として知られている。町の映えスポットが菅原神社。砂の参道が海に突き出た小高い岩場に続く珍しい神社で、満潮時には参道が海に沈む。祀られているのは学問の神・菅原道真で、毎年受験シーズンには多くの参拝客が訪れる。かのやばら園[…続きを読む]
- 2026年1月27日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 神奈川県相模原市から中継でリポート。「さがみ湖MORI MORI」ではイルミネーションのイベントが開催されている。関東最大級と言われる600万球の輝きで、夜景のプロが選ぶ「関東三大イルミネーション」にも認定された。イベントは5月のゴールデンウィークまで開催される。
- 2026年1月8日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 年末年始の休みが明けた都内のクリニックでは「正月病」の患者が増えていた。肩・首のコリやお腹の不調など自律神経を介した心や体の乱れが主な症状で、若年層に多い「五月病」と症状が似ているが、正月病はどの年齢層がなってもおかしくないとのこと。医師は対策について「適切な時間に朝日を浴びるなどして数日かけて元の生活習慣に戻していくこと」などと話した。また産業カウンセラー[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- JR東海とJR西日本は東海道・山陽新幹線「のぞみ」で特に混雑する時期は全席指定席で運行しているが、今年は秋のシルバーウイークも対象とする。従来のGW、お盆、年末年始も含め自由席はなくなるため早めの予約を呼びかけている。
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