海藻の群生地である藻場が消え、海底の岩肌が見える「磯焼け」という問題は、全国の海で深刻化していて、漁獲量が減っている原因のひとつでもある。「磯焼け」をドッグフードで解決しようという取り組みが始まっている。立命館大学で環境分野の研究をしている准教授の光斎翔貴社長と友人の戸田耕介副社長は会社を立ち上げ、ある程度の消費と差別化を狙い、白身魚であるイスズミやアイゴを原料に使った新しいドッグフードを2年の開発を経て、販売を実現。原料を仕入れている五島列島では、磯焼けの原因のひとつとされ、海藻をえさとするイスズミやアイゴが網にかかる。長崎県では藻場が減少していて、特に五島市ではこの30年余で5分の1以下に減少。その影響でこの20年余でアワビは20分の1、サザエは7分の1にまで漁獲量が減少した。イスズミやアイゴは臭みがあり好んで食べられないが栄養価は高く低脂質でほどよいタンパク質がある。
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「サザエ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysふるさと納税関東No.3 千葉県勝浦市 返礼品グルメ徹底調査！
- 勝浦朝市は日本三大朝市のひとつに数えられている。「おさかな村」で勝浦市のNo.1返礼品グルメを探す。勝浦のNo.1返礼品グルメはサバの加工品。今まで注目されていなかった規格外のサバをふるさと納税の返礼品にしたことで大ヒット。
「割烹 中むら」は勝浦漁港直送の魚介を使った料理を提供している。「鯖灰干御膳」は厳選したサバの半身、茶碗蒸しなどが楽しめる豪華な御膳[…続きを読む] - 2024年11月2日放送 20:15 - 20:55 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん有吉のお金発見 突撃！カネオくん
- 多くの貝類を採るのに日本で古くから引き継がれてきたのが海女漁。海女漁とは深さ10mの海底に素潜りして貝類などを採る漁のこと。壱岐島の海女漁に密着。壱岐島全体では現在約50人の海女さんが活躍中。平均年齢は64歳。壱岐島では高級食材アワビの乱獲防止のため、長時間潜水可能なウエットスーツの着用や空気ボンベの使用を海女漁では禁止している。海女さんは自分で噛んだガムを[…続きを読む]
- 2024年11月1日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 能登半島地震では、漁業にも深刻な影響が出ている。そのひとつが、輪島市で続いてきたあまの素潜り漁。国の重要無形文化財にも指定され、およそ180人が漁を行なってきた。しかし地震と豪雨の影響で、漁ができない状態が続いている。海女たちの10ヶ月に密着した。
- 2024年10月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 鳥羽水族館で飼育種類数が日本一。可愛いペンギンなど1200種類飼育展示している。めずらしいのはジュゴン。日本で飼育されているのはここだけだ。めずらしいのはラッコのメイちゃんたい。ラッコも全国に3頭しかおらず、そのうちの2頭がここにいる。今回は思い出になるようなパスタランチメニューを提案してほしいという。
- 2024年10月25日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- テレビ千鳥秋の林間学校！！
- 千鳥らが、高級食材でバーベキューを行った。
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