栃木県那須塩原市の大武さん宅でご飯調査。ダイコン、ニンジン、コンニャク、白菜、サトイモ、マイタケを刻んで炒める。保存食であるサトイモの芋がらも刻んで鍋の中に。水・あご出汁を加えて煮込んでいく。続いて2品目は、タマネギを豚肉で巻いて焼き、火が通ったら醤油、酒、砂糖、ニンニクで味付けしいりごまをかければ新タマネギの豚肉巻きの完成。大武さんは栃木県を代表する郷土料理のしもつかれも用意してくれた。煮込んでいたけんちん汁に白菜の葉とネギを加え、味噌で味付けして出来上がり。続いて猟師の兄から貰ったという鹿肉を切って水気を切る。生姜をおろしてネギ、酒、自家製味噌を加えたものに軽く漬け込みタレを入れて数分蒸し焼きにしたら、鹿肉の味噌焼きの完成。孫も合流して三世代で晩ごはん。
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「サトイモ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 進化系野菜が登場している。街の人達に話を聞くと、タマネギの下処理に苦労している人がいる事が分かった。そんな中、ハウス食品がスマイルボールを開発した。見た目はタマネギと変わらないが、切っても涙も出ずに切れる。辛味成分の発生を抑えたタマネギだ。試食した山形純菜は「甘い。」等とコメントした。辛味がないので水に浸す必要がなく栄養を逃さず、手間もかからない。
- 2026年2月24日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間プランター菜園
- 真冬に根菜・ミニゴボウをプランターで育てる。ミニゴボウは早く大きく育ち春夏秋と年3回栽培可能。真冬は水やりが少なめで管理がラクで、葉ゴボウが収穫できゴボウも柔らかく香りがいいことが特徴。深さ40cm以上で育てる必要があるが、深さ40cm以上のプランターはあまりないため、森さんは不織布プランターを2段積んで深さを確保し、渡辺さんは深さ36cmのプランターに培養[…続きを読む]
- 2026年2月21日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国たまプラーザ BEST20
- たまプラーザ中央商店街の雑居ビルの2階にあるokatte麓は創業1992年の居酒屋。女将さんの地元八丈島でとれるサトイモでつくる「島芋包み焼き」は880円。フレンチメニューも充実している。甘鯛の若狭焼きミルフィーユ仕立ては2600円。「くしやき とりびより」のメニューは店主の手書き。ももの王様は400円、きの子串600円。
- 2026年2月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県 成田市
- ADは中西さんと平山さんに話しかけた。2人はお友達で、あなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯作りを拝見する。サトイモとニンジンの煮物やカブのお新香などを作った。作った料理を試食し「いい塩梅にできたね」などと話した。
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