去年種をまいたボックス式パズル菜園。渡辺さんは赤カブ・白カブで市松模様をデザインし、森さんはコマツナ・ミツバなど4種類を育てていて、2人は収穫を行った。

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クレソンコマツナミツバラディッシュ白カブ赤カブ

真冬に根菜・ミニゴボウをプランターで育てる。ミニゴボウは早く大きく育ち春夏秋と年3回栽培可能。真冬は水やりが少なめで管理がラクで、葉ゴボウが収穫できゴボウも柔らかく香りがいいことが特徴。深さ40cm以上で育てる必要があるが、深さ40cm以上のプランターはあまりないため、森さんは不織布プランターを2段積んで深さを確保し、渡辺さんは深さ36cmのプランターに培養土袋をいれ深さを確保。

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カブゴボウサツマイモサトイモジャガイモダイコンニンジンミニゴボウミニダイコン葉ゴボウ

ミニゴボウを不織布プランターと、野菜用培養土の袋を組み合わせて栽培。ミニゴボウの種は皮が硬いため、前日に湿らせたキッチンペーパーでタネを包み、密閉せずにジッパー付き袋にいれ、20～25°Cの場所で一晩置いておく。1つのプランターで4本収穫予定で、今回は点まきで栽培を行った。またマルチングをしき、防草・保温・保湿をする。子葉が開いたら2本残して間引きし、本葉3～4枚になったら1本に。間引き菜を葉ゴボウとして食べられる。収穫は5月下旬～6月上旬。

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ミニゴボウ梅葉ゴボウ

今回の放送内容は「やさいの時間テキスト2－3月号」に掲載。

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NHK出版趣味の園芸 やさいの時間

「やさいの時間」の次回予告。

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