室内では葉物野菜以外にも、キノコが育てられる。今の時期は30日ほどで収穫可能。

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キノコ

オープニング映像。

キノコは野菜ではなく菌類で、栽培方法は原木栽培・菌床栽培がある。きょうはナメコを室内で菌床栽培する。おがくずと穀物の粉などを混ぜて固めキノコの菌を植えたもの・菌床があれば室内でも栽培可能。菌床に振動を加えナメコの菌を目覚めさせ、菌床の表面を削り、菌床に水をいれ、3～4時間おいて菌を活性化させる。

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エノキエリンギキノコナメコヒラタケブナシメジ

室内の窓際で育てているスープセロリ・イタリアンパセリ・小カブなどを収穫。収穫目安は草丈15cm以上、小カブ収穫の目安は球の直径2cm。

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イタリアンパセリスープセロリミズナミツバルッコラ小カブ

昨年秋に野菜や花を一緒に植えた、外のミニポタジェを見ることに。スナップエンドウは麻紐でフェンスに誘引するとさらに上へと伸びる。ほかイチゴ・葉ネギの枯れ葉をとり、ソラマメを銀色テープで防虫するなどした。

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イチゴスナップエンドウソラマメパンジー葉ネギ

室内でキノコ栽培。深町流・キノコがニョキニョキ育つ栽培法は「容器と赤玉土を使う」。赤玉土は有機物やよけいな菌が入っていなく、菌が育ちやすい通気性・保湿を保つ。容器の底に排水用の穴を3つあけ、赤玉土を底から3cmまで入れ、菌床に浸した水を捨てて菌床を容器にいれる。菌床の上に赤玉土を1cmほどかけ、底から出てくる水が透明になるまで水やりを行う。空気の通る隙間をあけるようにラップをかけ、直射日光が当たらない明るい室内で育てる。室温は昼20℃前後・夜間15℃以下にして、水をやる時間は夜にする。

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キノコ

菜園あるあるを大募集。アンケートは番組ホームページから。

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趣味の園芸 やさいの時間

今回放送した内容は「やさいの時間テキスト2－3月号」に掲載。

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NHK出版趣味の園芸 やさいの時間

「やさいの時間」の次回予告。

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