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「サトウキビ」 のテレビ露出情報

九州の醤油が甘くなった理由について紹介。食文化説では刺身を美味しく食べる為で九州には新鮮な魚が多くあり魚は熟成するほど旨味成分がある。新鮮な魚は旨味成分が少ないタンパクな味で、旨味を補う為に醤油を甘くしたという。砂糖との関係説では砂糖が手に入りやすかった為で江戸時代では砂糖の多くは海外から長崎を通じて輸入していた。その後、鹿児島の奄美諸島などでサトウキビが広く栽培されるようになった。九州では他よりも砂糖が手に入りやすくて醤油が甘くなった説もある。おもてなし説について、昔は砂糖が基調な物で砂糖は良いものという考えがあり砂糖を使った甘い料理が最高のおもてなしだったが、おもてなしのために醤油が甘くなったという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月23日放送 19:00 - 21:58 TBS
世界くらべてみたら×日本くらべてみたら(日本くらべてみたら)
交換留学2日目、妃茉利さんは鈴菜さんの実家にホームステイする。実家があるのは人口約1200人の伊是名島で、高校がないため鈴菜さんは中学卒業後は親元を離れて学校に寮で暮らしている。妃茉利さんは鈴菜さんの両親に車で出迎えてもらい、自宅に案内してもらった。沖縄で歓迎の気持ちを表す料理ヒージャー汁やチラガーの料理を振る舞ってもらい、夜は兄弟全員で花火をした。

2025年7月23日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
サン!シャイン教えてサン!八先生
武田さんが自ら書き溜めた現代に思うことをプレゼン、きょうは「高齢者のための愛犬の謎」。日本では 680万頭の犬が飼われ高齢者にとっては話し相手や散歩相手となっている。世界でも駅前広場には有名な人や音楽家などの銅像があるが日本で一番大きい駅前広場渋谷には犬の銅像があり、主人をただ待っていた犬に感動するという独特の感性が日本人にはあるとした。教えてくれたのは「ヒ[…続きを読む]

2025年7月22日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
情報ライブ ミヤネ屋裏ネタジャック
トランプ大統領79歳が健康不安について囁かれている。トランプ大統領は去年の大統領選期間中に、当時記憶力の衰えが指摘されていたバイデン前大統領を激しく批判していた。演説中に銃撃され右耳から出血しつつも右の拳を高々と挙げ聴衆をアピール。強いアメリカの象徴として健康な肉体を誇示してきた。体に異変が確認されたのは今月16日のホワイトハウス。トランプ大統領が車から降り[…続きを読む]

2025年7月19日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
ワイド!スクランブル サタデーピックアップNEWS
2月に厚生長官に就任したジョン・F・ケネディ元大統領の甥であるロバート・ケネディ・ジュニア氏が主導するのが「アメリカを再び健康に」という政策。トランプ大統領はこの流れを汲み、16日にSNSでアメリカ国内で製造・販売されているコカ・コーラにさとうきび糖を使うよう交渉し合意した。現在販売されているコカ・コーラには高果糖コーンシロップが使用されていて、肥満の原因と[…続きを読む]

2025年7月11日放送 19:55 - 21:00 テレビ東京
所さんのそこんトコロ日本の島々を探検!島ダス 令和改訂版
バッツネが沖永良部島を調査。沖永良部島では50年ほど前からキクラゲ栽培が行われている。菌床はサトウキビの絞りカスでできている。ノアコーヒーは3000坪のコーヒー園で、毎年1トン以上のコーヒー豆を収穫している。バッツネはマハダグムイという年に1度のワイルドな追い込み漁に同行した。手づかみで30~40キロの魚が捕れるという。

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