続いては一之江のらーめん とうかんやへ。ここは靴を脱いであがる、行列の出来る一軒家のラーメン屋。店主は笠原猛存さんで、家族みんなで店を支えている。1番人気はしょうゆらーめん。つるんとした自家製麺と透き通ったスープが好評。味の秘密は3種類のスープ。まずは煮干しを炒って、昆布などと一緒に水から煮出す。さらに3種類の削り節を加え、魚介スープが完成。その魚介スープと、ニンニクや豚肉を煮込んだ肉スープ、内蔵などを取った鶏ガラや骨を砕いた豚ゲンコツと香味野菜を煮込んだ動物スープを合わせて、飽きのこない味わいを生んでいる。さらに動物スープに背ガラを加え、骨を砕きながら強火で煮込むと、白濁濃厚つけめんのつけだれに生まれ変わる。店主の笠原さんは23歳でラーメン修行を始め、2001年に店舗を借りて独立。その後体調を崩したこともあり自宅近くで移転先を探したが、妻の提案で自宅を改装してお店にしたという。2021年6月に自宅でとうかんやを再開。妻はトッピング作りなども行っているそう。笠原さんの長女は「ワンタン麺専門店をいつかやりたい」と話していて、次男も暖簾分けを考えているそう。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「サバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月27日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 2品目に松永はカツ丼をアレンジしたいという。使用するのはのどぐろ。白身魚の王様と言われる高級魚だという。そののどぐろを小麦粉や卵液、パン粉につけて油であげていく。店でも使用する特製ダレを鰹出汁、薄口醤油、みりんで作る。のどぐろカツを煮て卵で閉じていく。富山県産のコシヒカリを使ってのどぐろカツ丼が完成。松永は味の感想に美味しいと答えた。
次に作るのはうな丼と[…続きを読む] - 2026年6月23日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビめざましじゃんけん
- めざましじゃんけんで佐藤二朗さんはパーを出した。佐藤さんは「伊藤利尋さんはどんな朝を食べるんですか？イメージではサバを食うイメージです」などと話した。
- 2026年6月21日放送 22:15 - 23:09 テレビ朝日
- 海上ヒッチハイク福岡・門司港→鹿児島・枕崎 目指して九州横断430km
- 翌日、平戸を出発。乗ること1時間、南に約45km進み針尾島に到着した。待っていたのが再び始まった船長の絆リレー。スタンバイしておいてくれて出発した。2時間後、新長崎漁港に到着した。新長崎漁港は全国有数規模を誇る巨大な港。ゴールの枕崎市までは約200kmと中間地点。ロケ8日目、3代続く漁具店を営む親子と出会った。知り合いの漁師さんにヒッチハイクを依頼してくれて[…続きを読む]
- 2026年6月20日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 佐代子さんは宿の近くにある実家を訪れ、母・悦子さんが庭で育てるキンカンをもらった。「民宿 夕凪」で掃除をする忠弘さんは、髪の毛1本も落ちていないようにするのがこだわりと話した。夕方には医師の増井さんがやってきた。平郡島の診療所には常駐の医師がおらず、増井さんが週に1回通っている。島の小学校に通うのは2人の兄弟だけ。兄弟は普段家に帰って昼食を食べているが、佐代[…続きを読む]
- 2026年6月19日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 最先端技術で品種改良に挑む梅川さん。この日向かったのは、国内某所にある特別な研究施設。大小130ほどの水槽があった。ここで育てているのは全てゲノム編集されたカワハギ。交配を繰り返す従来の方法とは違い、ゲノム編集では遺伝子を変化させ品種改良をする。そのために閉鎖環境で陸上養殖に限られている。他にもゲノム編集された黄金ヒラメ、サバなどの養殖も行っている。ゲノム編[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.