港区麻布十番の駅からほど近く、大正10年創業福島屋。利尻昆布、カツオとサバの削り節でとったダシが香るおでん。店の看板おでんは大根。店に受け継がれている方法で仕込んでいた。三代目の藤田剛生さん、煮立った大根は一度火から離してさます。10回ほど繰り返すことでしみしみで美味しい大根になるという。2階は食事処。大根やはんぺん、おでん6個にきんぴらなどの小鉢が3つ付いた福島屋おでん定食、単品を追加することもできる。店を始めたのは祖父、勇さん。静岡で修業した後蒲鉾店をオープン。戦後2代目が麻布十番におでん屋を開いた。麻布十番は老舗の名店が並ぶ都心の一等地、大変な苦労があった。三代目は11年前から味噌おでんを始めた。全国各地のおでんを探求。牛スジがおでん種としてだけでなくダシの役割も果たしている。ご飯とおかかと海苔をしいて、大根や卵などのおでん4個に味噌おでんの牛スジなどをのせたおでん弁当。コロナ禍を乗り越えるため、テイクアウトしてほしいと誕生した。
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「サバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月5日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビ（このあと）
- 東京真夏日30.5℃北海道は雪、サバ高騰で悲鳴値段3倍も、“不適切投稿”で謝罪相次ぐ。
- 2026年5月3日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（珍百景な道の駅SP）
- 大阪・岬町にある道の駅 とっとパーク小島では海の物を使った商品を多く取り扱う。釣りができる道の駅で関空建設時の土砂を運ぶ桟橋跡を利用して作られた。
- 2026年5月3日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅花と海！初夏の長崎・佐世保を巡る旅
- 「ささいずみ」で食事。「長崎ハーブ鯖の活造り」を食した山下健二郎さんは「めっちゃ脂乗ってる。全然臭みがない」などとコメント。お酒はTAKAHIROさんのおすすめ焼酎「壱岐スーパーゴールド」を注文した。「すり身揚げ」はマヨネーズを付けて頂く。焼酎を飲んだ岡部は「うわうめー。すごいスッキリしますね」、TAKAHIROさんは「これでレモンサワー作ると美味しい」など[…続きを読む]
- 2026年5月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県銚子市）
- 千葉県銚子市は水揚げ量が日本一の漁業の街で農業も盛ん。
- 2026年5月1日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 世界27カ国累計700万台以上の「レンジメートプロ（9900円）」。電子レンジで焼き目がつけられるのが特徴。内部の発熱体がマイクロ波に反応してプレートの温度が300℃以上まで上昇するとのこと。丸洗いもOKだという。
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