東京・板橋区にある「酒場塾」を紹介。A5ランク牛を使用した「デミグラスハンバーグ定食」は680円。「唐揚げ定食」も680円。店長・荒井さんの他に共同経営者が3人いる。塾長・沼倉さんはごみ収集の仕事をしており、魚長・うっちゃんは釣りが大好き。うっちゃんはフグの免許も持っている。「ショウサイフグ（単品）」は680円。4人で共同経営しているが、塾長・魚長・掃除長は無給。「なすピーマン炒め定食 生姜」は680円、「高菜チャーハン」は660円。うっちゃんがキハダマグロを釣るために向かったのは神奈川・横須賀市。ポイントを変えながら5時間ほど船に乗ったが、釣果は0匹。続いては京都・舞鶴市。54cmのウッカリカサゴを釣り上げた。さらに全長2m100kg超えのサメも見ることができた。「ウッカリカサゴ」は680円。1回目の来店で本マグロをサービスされたお客さんもいた。地元の子どもたちにもご飯を食べさせている。さらに最近オープンしたクレープ屋さんのクレープもお客さんにサービス。塾長はごみ収集と清掃で生計を立てている。共同経営者は塾長の知り合い。店長にとって塾長はパートナーだといい、怪我で店を抜けた時も助けてくれたという。涙を流し、感謝しかないと話した。隠し味にコーラを入れた「味玉」は110円。塾長の母・育子さんは優しい子、誰にでも好かれると話した。塾長はぜんそく持ちだった彼女との間に子どもができたが、心臓に負担がかかるため子どもを堕ろしたことがある。周りの若い仲間が子どもをつくってくれた。子どものように正直に嘘なく生きたい。僕が最後の昭和だと話した。
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「サメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月19日放送 18:56 - 20:56 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景珍百景2時間SP 北関東3県の対決＆北海道・沖縄 日本の先っちょ
- 北関東3県珍百景対決3回戦は、道の駅で対決する。益子卓郎の祖先は、益子町の武家一族。道の駅 ましこは、JIA日本建築大賞を受賞した。道の駅 ましこでは、キッチンカーのpizzeria Dellfeenoや、ジェラートマスモや、Smash Burgerが営業している。U字工事が道の駅ましこで、タカミメロンなどを試食した。益子町のご当地グルメのビルマ汁は、飯塚フ[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 蒲重蒲鉾店は創業90年以上の老舗練り物店。毎朝市場から魚を仕入れた魚で手作りされる練り物とおでんが人気。カレーボール90円、しいたけ揚げ100円、しょうが揚げ90円、にら揚げ90円を4人それぞれが食した。伊達さんは、いか揚げも追加で購入。さらにおでんも全員で食し声を揃えて「美味すぎる！」と。
- 2026年6月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県銚子市
- 池永蒲鉾店を訪問。練り物を製造販売するお店で、気仙沼産のサメを使ったはんぺんやさつま揚げが人気。一番任期は「野菜あげ」
- 2026年4月5日放送 18:50 - 20:56 テレビ朝日
- 日曜くりぃむ雑学全国漁師121人を大調査！市場に出回らない実はおいしい魚は？
- 市場に出回らないがおいしい魚。5位「モウカの星」。モウカザメの心臓のことで、身はレバ刺しのように赤い。モウカザメはヒレがフカヒレとして加工されることでも知られ、モウカザメの心臓が星の形に似ていることからこの名前が付いたという。元々は漁師めしだったものの、味の評判が広まって地元では流通するようになった。味は生でも臭みが無く、コクのある味わいとなっている。
- 2026年4月1日放送 1:59 - 3:29 日本テレビ
- 「恋する胃袋」ー8人の恋したい料理人ー（「恋する胃袋」ー８人の恋したい料理人ー）
- 最初の指令は、旅の最初にFirst Impression Dichの星の獲得数を発表する。First Impression Dichは言葉の代わりに料理で自己紹介をする、事前にお互いが作った料理を食べてどのような人か想像する。ワンスプーンに想いを込めて、最も胃袋を掴まれた一品に星を投票。獲得した星はコック服の付け蓄積していく、星が多ければ多いほどこの旅が優位[…続きを読む]
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