他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月22日放送　12:00 - 14:00　フジテレビ

なりゆき街道旅冬の築地でグルメ三昧の旅

鮨屋が始めた肉を焼かない焼肉屋でお昼ご飯。「焼うお いし川」では、魚を焼台で炙って赤酢の酢飯の上にのせて食べるという。おすすめの焼うお定食「最強」を4人で注文。岡部は「こんなにゲストの話聞かない回はない」などと話した。和田さんは「美味しいものを食べることで人となりがすごくわかった」などと話した。丸岡さんに、ミヤネ屋でのやりとりはどう始まったか質問。宮根誠司は[…続きを読む]

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2026年2月22日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！心平居酒屋道in三軒茶屋

恩返しの時間、「新赤坊」の厨房でクッキング。「サワラと豆豉のチャーハン」を作る。鍋に黒酢、オイスターソースなど調味料を入れ、半量になるまで煮詰める。生姜、にんにく、青唐辛子などをみじん切りにする。サワラには油分があり旨味になる。サワラ、にんにく、生姜、長ねぎを炒める。ご飯を、豆豉、パクチー、青唐辛子を加える。合わせ調味料を投入。塩で味を整え、最後にパクチーを[…続きを読む]

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2026年2月17日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

北海道・札幌市、「シハチ鮮魚店」へ。新鮮な魚を仕入れる鮮魚店が併設された海鮮丼屋。「魚屋の本マグロと大量かに丼」や「塩水ウニぶっかけ丼」など。名物の海鮮丼が「海を感じる名物鮮魚13種丼」1867円。北海道特産のニシンは鮮度抜群なのでさしみ。身が赤みがかった赤がれい。冬場が旬の魚。

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2026年2月5日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび#ひるおびライフ

高級店直伝おうちで出来る格上げレシピを紹介。鶏ひき肉、卵、三つ葉を用意。鶏ひき肉にサラダ油を足すことで、そぼろの食感が滑らかになる。割り下と一緒に鶏ひき肉に火を通す。卵を流し込み半熟になるまで待ち、三つ葉を入れてご飯にかけたら「ひき肉の親子丼」完成。新宿割烹 中嶋に旬の魚を使った難波焼きを教えてもらった。サワラの切り身と刻みネギを用意。醤油・みりん・柑橘果汁[…続きを読む]

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2026年1月30日放送　15:42 - 19:00　フジテレビ

イット！しらべてみたら

最初に向かったのは山梨・富士河口湖町。綿半スーパーセンター富士河口湖店は遠方からの客が殺到している。箱売りされている果物がお手頃価格で購入できる。鮮魚売り場には大きな生簀がある。生簀にはマダイやイシダイ、ヒラメなどがいて、もちろんすべて売り物。沼津港直送の新鮮な魚も並ぶ。精肉売り場には綿半が手がけるブランド牛・信濃ゆうゆう牛を扱っている。

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