徳島県の上勝町は幻の果物・ゆこうを楽しむことができるのだという。果汁の酸味と香りが特徴で、雨量がないと育たず生産量も少ないことや果汁の状態で販売されることがほとんどであることが幻と言われる理由となっている。ユズとダイダイが自然交配して生まれたのが特徴で、トゲが出来ないため安全に収穫できるのも特徴となっている。酸味のあとにまろやかな甘さが追いかけてくるのが特徴で、完熟すると糖度が増していく。かきまぜずしという旬の野菜を入れて混ぜる寿司に酢の代わりに合わせるのがおすすめで、酢味噌などの酢の代わりに使っても楽しむことができる。今年はイタリア・テッラマドーレ2024にも日本を代表して出場していて、香りの良さを外国の人も楽しんでいた。お湯やソーダでドリンクとして割るのもおすすめとなっている。
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「サンマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月1日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- 今回のオシの食材はサンマ。今年のサンマは脂がのった肉厚なサンマだそう。背中が盛り上がっておなかの身が厚いものを選ぶと良いとのこと。また口の先が黄色いと鮮度が良いそう。塩焼きは背中のうろこを包丁で落とすとぬめりや臭みがとれて味が良くなるとのこと。焼く際には事前にグリルを温めておき、強火で一気に焼くのがオススメ。さらにサンマのアヒージョもオススメとのこと。
- 2025年9月1日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 静岡・富士市の田子の浦港ではシラスが穫れていた。先週金曜日にサンマが初水揚げされた岩手・大船渡港でも今年は豊漁に期待が高まっていた。
- 2025年8月30日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 止まらない物価高騰の波。帝国データバンクによると来月の食品の値上げは1422品目。こうした中東京都内のスーパー「コモディイイダ 江戸川橋店」ではお買い得商品を揃えたセールを実施。去年1尾550円だったサンマが430円、高止まりが続いている卵も200円台で売られていた。さらにコモディイイダ全店舗で対象の楽天Edyへ1万円以上チャージすると10％のポイント還元が[…続きを読む]
- 2025年8月30日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチNEWS
- 昨日岩手県の大船渡港で今季初となるサンマの水揚げが行われ、北海道での水揚げが好調なことから去年より1kgあたり200円安く取引された。一方千葉県・銚子漁港では今年イワシが豊漁となっていて、 昨日までに去年の約1890倍となる1万5879トンを水揚げした。千葉市の鮮魚店では銚子の豊漁を受け、イワシを4匹214円と安い値段で販売している。今年は黒潮大蛇行が終わっ[…続きを読む]
- 2025年8月30日放送 4:15 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 岩手県大船渡市でサンマの初水揚げが行われた。水揚げ量は28トン。今年のサンマは140グラム以上の大ぶりが中心で、1キロあたり830円〜1250円と、昨年より安値で取引された。
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