今は旬の養殖サーモンは増加傾向で国内生産量は年間約2万5000tで養殖事業者も147拠点まで増加している。ブランド力を高め観光資源にしようと各地でご当地サーモンの競争が激化している。レモンのリモネンで臭みと変色を抑えるとして広島県では稚魚に広島県産レモン果汁入りのエサを与えた広島レモンサーモンを育てている。栃木県では特産品のイチゴをエサにまぜたうつのみやストロベリーサーモンなど全国各地に広がっている。先月銀座にオープンした鮨 千津井では薬膳サーモンが食べられる。このすし店を運営する会社は北海道の養殖場と連携し、薬膳食材を与えサーモンを育てている。薬膳の効果でサーモンには珍しい機能性表示食品。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！一般客も安く買える穴場の市場
- 激安スーパーがひしめく埼玉越谷エリア。実はもう1つおトクなスポットがあるという。それは40年以上前から市民に愛される「越谷総合食品地方卸売市場」。実はここは一般の方もいつでも買いにこれる市場で、朝早くからお客さんで大賑わい。場内では鮮魚・青果・和菓子など11店舗が朝から営業中。小松菜を激安で販売していたのは「フジシゲ」。他にも香川県産の「オクラ」が1袋108[…続きを読む]
- 2025年8月2日放送 20:54 - 21:56 TBS
- いくらかわかる金？千葉・木更津の人気浜焼き店で一流アスリートが満腹
- 「海鮮茶屋 活き活き亭」で、ラグビーチームと女子レスリングチームが満腹になるまで飲み食いした。女子レスリングチームとラグビーチームが、生け簀エリアで魚介類をとってきて、焼いて食べた。女子レスリングチームが、好きな芸能人についてトーク。女子レスリングチームの飲食代は、10万6060円。
2019年のラグビーワールドカップでのベスト8入りを記念して、日本代表が[…続きを読む] - 2025年8月2日放送 14:00 - 15:30 TBS
- 熱狂マニアさん！デカ盛りマニアさんが選んだ！！住みたい街ランキング！
- 喫茶ツヅキのウインナーコーヒーは45cmほど。カフェオレを注文するとド派手なパフォーマンスが見られる。また、サカナファクトリーのまぜとろ海鮮丼 極はマグロ・カンパチ・サーモンなどが乗り600ｇ。
店麺多房あいうえおの店内には鳥山明先生の直筆サインがある。名古屋城～漢バージョン～は総重量6.5kg。城のベースは一斤パンでお米2kgの城壁、ハンバーグ・カレーが[…続きを読む] - 2025年7月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays軽井沢でひんやり！プチ贅沢旅
- 「軽井沢いぶる 中軽井沢店」は燻製商品を取り扱う店。元々フランス料理のシェフを目指していた燻製マイスターの中村さんは燻製料理の魅力に惹かれ低温燻製にいきついたという。16時間以上かけて低温燻製させることで味わいも変化する。季節限定「燻製チーズ（サマーブレンド）」はブナの木をベースにした燻製チップをブレンドし爽やかですっきりとした味わい。燻製の調味料も人気。食[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（岡山県高梁市）
- ディレクターは石橋さんの自宅を訪れご飯作りを拝見しインゲンのクタクタ煮やズッキーニの肉巻きなどを作った。作った料理を試食し「ディルが合う」などと話した。石橋さん夫妻は仕事先で出会い交際し36年くらい前に結婚。
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