98％の人が知らない！せいろでみそ汁まで作れる！。せいろの得意技“同時調理”で一気にできる味噌汁和定食のレシピを紹介する。材料はメカジキ、切り干し大根、ニンジン、レンコン、インゲン、シジミ、味噌、辛子めんたいこ、マヨネーズ。味噌汁と野菜は耐熱容器、メカジキはクッキングシート。おわんにシジミと水を入れ隠し味にしょうゆ。器や隙間に野菜を入れる。メカジキはしょうゆ・みりん・砂糖で味付け、切り干し大根はみりんで味付けする。強めの中火で15分蒸し、火を止めて味噌を溶く。
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「シジミ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月10日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．激戦区グルメBEST3
- 3位は中華そば 流川。牛貝清湯醤油そばをいただく。貝のメインはシジミとアサリだという。約10時間煮込んでスープをとっているという。醤油だれと香味油、牛油を合わせコクのあるスープに仕上げているという。チャーシューは豚肩ロースを1日つけて、レアに仕上げているとのこと。
- 2026年6月9日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース札幌局 昼のニュース
- 東京農業大学の食堂でホタテ・シジミの特別メニュー。地元の漁協などがホタテの貝柱22キロ・シジミ10キロを大学に無償で提供した。
- 2026年2月24日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 弁天通りを歩いて洋菓子店「かすたねっと」の前を通り、「山陰魚介中華蕎麦 ミナトメン」へ。自らも漁に出ていたご主人がこだわるのは、生まれ故郷山陰地方の魚介類。地元の漁師仲間から仕入れる鮮度抜群の一品をぞんぶんに味わってほしいと、アイデアを駆使した様々なラーメンを作っている。一番人気は宍道湖産シジミの出汁をたっぷりきかせたラーメン。
- 2026年2月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県茨城町
- 茨城・茨城町でアポなしご飯調査。老舗和食割烹「大黒家」を訪れた。「しじみラーメン」をいただいたスタッフは「だしの深みが口の中に広がる」などとコメントした。オーナーの圷さんにご飯交渉をして交渉成立。
- 2026年1月26日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- ノロウイルスは、カキだけでなく、アサリやしじみなど二枚貝に注意が必要だという。井上は、調理の際は、85℃以上で1分半以上加熱してほしいなどと話した。ノロウイルスは、アルコール消毒では効果が薄いため、石鹸などで手洗いを徹底するほか、うがいをすることで感染予防になるという。
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